Девочки объясните мне пожалуйста что я делаю не так
1стакан муки
1ч/л
разрыхлителя
4яйца
Сахар делаю единственное Пол стакана .
И с содой гашеной уксусом пробывала .
И яйца отделяла от желтков .
Н….и …х….я он не поднимается этот пирог с яблоками 😅 есть модно конечно .
Муж сказал все дело в яйцах .
Куры насамовыгуле , я уже в магазине яйца покупала и все ровно .
Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы будет обработка термическая. Но я все равно споласкиваю, мне так привычнее и приятнее. Первый бульон всегда сливаю (закипит, чуть и сливаю)
Ребенок не ест яйца, фрукты. Что делать? Банан, яблоко, грушу еще может. Яйца даде чистить не хочет, как отвращение. Что делать? Это о чем то говорит?
Не могу не выложить этот шедевр, потому что это все целый день делал мой муж. Пек , делал фисташковую пасту , пек тесто катаифи (сверху кстати оно😂) , заранее заказал яйца шоколадные , о чем я даже не знала 🥹😍
Научите делать яйцо пашот!! Какие секреты? По рецепту не вышло сегодня.. Если можно прям пошагово, как яйцо туда погружать, чтобы оно было как яйцо, а не белок отдельно и желток
Кристина·
Мама сына (3 года)
Обязательно яйца с сахаром хорошо взбить, минут 10-15 - тогда все хорошо поднимается и хрустящая корочка с верху
Карина·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Тоже раньше были кексы вместо шарлотки, стала яйца взбивать прям по 10 минут и теперь пышный бисквит)
Альбина ·
Мама троих детей
Я всегда добавляю масло и немного сметаны или кефира. Поднимается и мягкий, воздушный пирог получается. Мне на одних яйцах не нравится тесто.
Луиза··
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
А сколько добавляете ?
Альбина ··
Мама троих детей
Всегда "на глаз"
Юлия·
Мама двоих (младенец)
Из-за формы, я думаю. Я в чугунной готовлю
Даша🤍·
Мама дочки (7 лет)
Я делаю 5 яиц,смешиваю с 200г сахара,блэндэром чтоб прям пена была,в общем долго взбиваю и потом всыпаю 200г муки.Запекаю в керамической форме предварительно смазываю маслом сливочным,закидываю яблоки и сверху заливаю тестом.Очень даже пышная получается)это обычное бисквитное тесто без всякой соды и разрыхлителя
Маша·
Мама дочки (9 лет)
Было такое. После этого взбивала прям отдельно белок до пиков, и желток отдельно пока не увеличится в 2 раза.
Потом постепенно вводила в белок желток, затем муку. Вымешивала лопаткой. Мука у меня уже с разрыхлителем. Потом яблоки. И выкладываю в форму.
Я еще люблю на 4 яйца добавить 80гр масла сливочного. Ввожу его в желкти.
Эль·
Мама дочки (1 год)
Я хорошо взбиваю яйца. Прям то появления пенки с сахаром 1ст.
Разрыхлитель не ложу только уксус с содой
Ольга·
Мама дочки (4 года)
Попробуйте с полной порцией сахара)
Я делала как-то с 1/4 стакана сахара и тоже плохо поднялась, а когда кладу чуть больше половины, то поднимается. И обязательно смотрите в инструкции к духовке на каком уровне и режиме печь. У меня как-то не пропекались коржи из-за того, что не на правильный уровень поставила
И если есть мультиварка, пеките в ней)
Луиза·
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
Единственное тару поменяла . Был протвень тефлоновый , а сейчас стекло с пергаментом .
Яна··
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Может из-за тары, у меня обычная круглая, самая дешевая. Подобная как на фото.
Луиза··
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
попробую на старой приготовить .
Яна·
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Мука какая? Пшеничная?
Луиза··
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
Да . Макфа
Яна··
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
тогда вообще без понятия.
Яна·
Мама двоих (9 лет, 9 лет)
Все так, только я не делаю разрыхлитель, только сода с уксусом, соды 1/3 чайной ложки, уксус чайная ложка. Всегда пышный поднимается. Свекровь не разрешает заглядывать и хлопать крышкой духовки когда что-то выпекает, говорит не поднимется, может вы заглядываете и хлопаете🤣 потому что больше я не знаю почему шарлотка может не подниматься.
Луиза··
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
С уксусом пробывала . Не открываю . Что там закладывать через стекло и так видно . При чем в том году она получалась .