Секрет рассыпчатого плова: как избежать шавли?
Девочки, в чем секрет рассыпчатого вкусного плова? У меня почему то всегда получается шавля либо вообще недоваренный рис🥲🥲
Девочки, в чем секрет рассыпчатого вкусного плова? У меня почему то всегда получается шавля либо вообще недоваренный рис🥲🥲
م🤍🦁·
В основном в соотношении воды и риса, от вида риса, должно быть много масла )
❤️❤️❤️··
Мама сына (1 год)
а на сколько замачиваете рис?
م🤍🦁··
на полчаса примерно
❤️❤️❤️··
Мама сына (1 год)
спасибо большое ❤️
Alan2022·
Мама двоих (1 год, 3 года)
У меня тоже не всегда получается, но если рис водянистый получился то я Хлеб или лепёшку кладу сверху и накрывают крышкой. Хлеб забирает лишнюю влагу
❤️❤️❤️··
Мама сына (1 год)
Ого какой интересный лайфхак. Это уже после того как приготовился? Или на каком этапе
Alan2022··
Мама двоих (1 год, 3 года)
да когда уже сварился, тогда ставлю. Без огня. Буквально 10-15 минут и рис становится более сухой, не уже такая сильная Каша. А вообще чуть больше масла и чуть меньше воды. Обычно добавляю примерно на 1.5 см выше риса. Прям чтобы не много сильно
Юлия ·
Мама сына (3 года)
Промывать рис до прозрачной воды
Mandragóra·
Мама сына (2 года)
Посмотрите Сталина Ханкишиева,он очень подробно объясняет. И можете после промывки риса замачивать его на 15-30 мин в холодной,солёной воде (соли не жалейте,рис возьмёт сколько нужно).
Sarykyz·
Меньше воды нужно чтобы рассыпчатый был
YUISULT··
Мама двоих (4 года, 5 лет)
Согласна 👍 то что сверху водичка должна быть на два пальца фигня всё это 😂
Мээрим·
Хорошенько лук пожарить в начале до золотистого и мясо тоже,в конце все потушить до мягкости мясо, соли больше ,рис не надо замачивать один к одному добавляете воду . Если например 600грам риса то 600грамм воды
5минут даете чтобы вода испарилась до половины, закрываете крышку ,через 10мину перемешивание полностью и еще 30 минут тушите
uruntheworld2·
На 1 кг риса 1 литр воды, рис не замачиваю, только мою 6-8 раз