Лодочки из кабачков с фаршем: пошаговый рецепт
Лодочки из кабачков 🥒 рецепт дипсик😀
Классический рецепт — это фарш в «лодочках» из кабачка, запеченный под сырной шапочкой. Вот пошаговый план:
1. Подготовка кабачков (главный секрет)
Разрежьте молодые кабачки вдоль пополам. Чайной ложкой выньте мякоть (получится «лодочка»), оставляя стенки толщиной 0,7–1 см. Мякоть мелко порубите — она пойдет в начинку. Чтобы лодочки не размякли, смажьте их изнутри растительным маслом и запекайте 10 минут при 200°C.
2. Начинка (фарш + перец)
На сковороде обжарьте мелко рубленый лук и мякоть кабачка 5 минут. Добавьте фарш (свинина+говядина, 400 г) и жарьте, разбивая комки, 7–8 минут. Болгарский перец (1–2 шт.) нарежьте кубиками и добавьте к фаршу вместе с солью, перцем и сушеным чесноком. Готовьте еще 3–4 минуты, чтобы перец остался слегка хрустящим.
3. Сборка и запекание
Плотно нафаршируйте лодочки горкой. Сверху обильно посыпьте тертым сыром (моцарелла или гауда). Запекайте 20–25 минут при 180°C до золотистой корочки.
Совет: Если хотите сочнее, влейте на дно формы 50 мл воды или сметаны и накройте фольгой на первые 15 минут.
redflag·
Спасибо ❤️
Карина🐚··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Еще кстати перед тем как поставить кабачки в духовку (шаг 1) посолить нужно их немного, я этого не делала, да и в рецепте не написано, но мне кажется будет вкуснее)
kitiik·
Мама двоих (5 лет, 9 лет)
Мне не понравилось ( будто все отдельно ,фарш отдельно ,кабак отдельно
Карина🐚··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Я поняла, что нужно сыр не сразу добавлять, а чуть позже и прям боооольше сыра) тогда будет нежнее) мне рецепт понравился👌🏼
ПростоЖеня··
Мама дочки (3 года)
Тоже готовила несколько лет назад, когда рецепт был на пике популярности, - вообще не зашло
Люся·
Мама двоих (2 года, 4 года)
А есть фото готового блюда?
Карина🐚··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Выше написала про сыр)))
Люся··
Мама двоих (2 года, 4 года)
красотааааааа
Карина🐚··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
спасибо 🥰
Алена·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Я ещё сверху сыр добавляю))
Карина🐚··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Сыр прям обожаю🥰но чет не додумалась еще добавить) это был мой первый опыт с кабачками🤭
Алена··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
ну в другой раз))
Карина🐚··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
💯
Анна·
Мама сына (7 лет)
Приготовила почти по вашему рецепту. Прислушалась к тому чтобы их смазать маслом и посолить . Для сочности я добавила не много водички в начинку когда тушила в сковородке . Из приправ у меня была Адыгейская соль , хмели сумели и свежий укроп . Мякоть кабачков я не добавляла , про сыр забыла .Фарш я никогда не разбиваю , а только в поджаренном слегка состояние прокручиваю повторно в мясорубке .
Блюдо получилось ох@енное , я получила гастрономический оргазм .
Благодарю за рецепт.
Карина🐚··
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Благодарю 🥰 я 2 раза уже готовила. Интересно попробовать в вашем варианте специи и укроп🔥