Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
introvert

вчера ночью @llkk выложила чеченский хинкал… и я его оочень сильно захотела, ну и вот, собственно, итог 🫱🏼 🫲🏻

1 из 8

вчера ночью @llkk выложила чеченский хинкал… и я его оочень сильно захотела, ну и вот, собственно, итог 🫱🏼‍🫲🏻


чеченский хинкал в исполнении даргинки 😂


рецепт: всё максимально просто.


сначала поставила мясо вариться, затем приступила к тесту.


обычное пресное тесто: мука — 500 г вода — 220–260 мл соль яйцо — по желанию


замесить плотное тесто и оставить отдыхать на 20–30 минут, потом оно становится эластичным.


пока тесто отдыхало, я поставила вариться картошку и приступила к формированию хинкала.


так как я не чеченка, я чуть-чуть схолтурила 😂 вернее, облегчила себе задачу. там нужно было сделать жгуты из теста, нарезать их на кусочки и формировать галушки, а я просто раскатала тесто толщиной примерно 1 см, нарезала на полосочки примерно по 2 см шириной, а затем снова на мелкие полосочки (как на фото), и уже из этих кусочков сформировала галушки. варила примерно 3–5 минут.


сделала два соуса — белый и красный.


для белого взяла майонез, сметану, кинзу, чеснок, соль и немного воды, всё хорошо перемешала — и готово.


красный — классический: обжарила томат, затем залила бульоном и добавила чеснок с солью. ну вот и всё.


моя кишка угомонилась, и я этому очень рада 🌝✨

111

Лучший комментарий

maksimovna.

ف….

Я замешиваю тесто на бульоне для чеченского хинкала,какие они бывают вкусные💔

hanifa.talha

introvert

ух ты, надо попробовать 😻

dreamscometruee

🌷

Мама дочки (2 года)

Вроде бы так и нужно, если так сказать канону следовать😄 я один раз только готовила, для меня это было очень долго почему-то

maksimovna.

ف….

да,сами чеченки замешивают тесто на бульоне и они получаются очень нежными

starushka_iskra

Старушка Искра

Скажу вам как чеченка,что это просто восхитительно😍❤️🔥

И хочу подметить что Вы не схалтурили,а мы так и делаем галушки🥹

Еще прикол,не умею так красиво готовить галушки,зато умею аварский хинкал четко готовить-парадокс😂

Супруг тоже больше любит аварский,мне кажется нас в Грозный подкинули🤣🤣🤣

hanifa.talha

introvert

если муж любит аварский хинкал, а вы его идеально готовите, то, по-моему, вас не подкинули — вас специально туда отправили с миссией 🤣❤

starushka_iskra

Старушка Искра

😂😂😂❤️два пазла сложились

hanifa.talha

introvert

а от чеченки такой комментарий — это вообще отдельный вид счастья 🥹❤️ спасибо вам огромное!

starushka_iskra

Старушка Искра

по-любому ваш шикарный😍❤️🔥 конечно мой тоже получается у меня отличный на мой взгляд😂😂и моего супруга🤣

А так мне раньше казалось что сложнее него ничего нет,он меня так пугал и меня табасаранка подруга научила его готовить🥹😂💞

Аварский хинкал в моем интернациональном окружении стал просто базой😂

Комментарии

llkk

uchitel

Выезжаю

llkk

uchitel

@mrmss, на рылеева по дороге заезжаем

ummhasbullah

солнышко ☀️

Как это аппетитно 😭😭💔

hanifa.talha

introvert

спасибо 🥹

kucher97

Maryam

Какая красота 😍😍😍

hanifa.talha

introvert

спасибки 🌱

hanifa.talha

introvert

@llkk, @mrmss, индустриальный переулок 20а, 9-й подъезд, 3-й этаж. жду!

hanifa.talha

introvert

@aarr, гаааз

amina.fania

Амина

Мама троих детей

У меня тоже 20а, но не тот этаж, не тот подъезд, не та улица и не тот город🫠

hanifa.talha

introvert

орууууу аххахахахахахахаха 😭😭 а я с таким энтузиазмом начала читать… 🤣🤣🤣

mursali

iiii

Мама двоих (4 года, 6 лет)

Мммм

nol5400404

Диана

Мама двоих (7 лет, 10 лет)

Как все красиво Ма Шаа Аллагь 😍

hanifa.talha

introvert

спасибо 🌱

hadi_01

Hadi

Мама дочки (1 год)

Почему у вас всегда 2 тарелки ?

hanifa.talha

introvert

ахах, а сколько должно быть?

hadi_01

Hadi

Мама дочки (1 год)

😹😹 ваш сын с вами не сидит? Просто моя постоянная с нами сидит за столом любой прием пищи, без нее уже как будто нельзя, а вам я смотрю можно, и я не много завидую😹😹

hanifa.talha

introvert

ахахах, ну так я это с сыном на этих фотографиях ем кххахах, муж уехал кайфават бизменя🥲😂


а так, когда мы все вместе, он часто просится за свой стульчик, потому что стол слишком высокий, поэтому чаще остаётся за кадром.


а ещё у меня немало сервировок, где я накрывала себе и сыну, наверное, даже больше, чем с мужем, потому что, когда мы с мужем вместе, сфоткать редко получается хвхвхвз 😂🌝

mama_darginca1

𝑼𝒎𝒎_𝑼𝒔𝒎𝒂𝒏💙

Мама сына (1 год)

Вы подняли аппетит беременной жЭнщинеее😭😭💔

hanifa.talha

introvert

извинитесь… 🥲🥲

as.iiya

𝒜𝒮𝐼𝒴𝒜

Мда

Очередной шедевр

Я уже не выдерживаю

hanifa.talha

introvert

❤️❤️❤️

zariya

Зария🖤

Мама четверых детей

Я тоже так же готовлю

Бабушка моя чеченка и она тоже так же готовит

hanifa.talha

introvert

ни чего себе, а я думала, что халтурю

edilova.f

E D I L O V A

Мама троих детей

чеченка и тоже так готовлю, а как по другому?😅

hanifa.talha

introvert

я почему-то думала, что из теста делают жгутики: то есть его не раскатывают скалкой, а просто делят на несколько частей, руками раскатывают каждую в жгут, нарезают на кусочки и уже потом формируют галушки. 😂 не знаю, откуда у меня вообще эта информация в голове, но я была убеждена, что их готовят именно так…

zariya

Зария🖤

Мама четверых детей

Очень аппетитно, надо приготовить 🥹

Раз в месяц наверное готовлю дома хинкал

hanifa.talha

introvert

я еще реже готовлю хинкал 🥲

hanifa.talha

introvert

🥲🥲🥲

antorovelvet

زهرة

Многодетная мама (5 детей)

Мммм , как аппетитно

hanifa.talha

introvert

спасибо 🤍

aarr

Rrrrr

Мама дочки-младенца

Как я хочу теперрррр🥲🥲

hanifa.talha

introvert

ну че там, куда доехали? 😂🌝🌝

aarr

Rrrrr

Мама дочки-младенца

что-то тишину поймали они

amina.fania

Амина

Мама троих детей

Кошмар, как жестоко. 🤤

hanifa.talha

introvert

😂😂💗

maksimovna.

ف….

Я замешиваю тесто на бульоне для чеченского хинкала,какие они бывают вкусные💔

hanifa.talha

introvert

ух ты, надо попробовать 😻

dreamscometruee

🌷

Мама дочки (2 года)

Вроде бы так и нужно, если так сказать канону следовать😄 я один раз только готовила, для меня это было очень долго почему-то

maksimovna.

ف….

да,сами чеченки замешивают тесто на бульоне и они получаются очень нежными

im3brwl

Алина!

Мама сына (1 год)

Восхищаюсь девочками, которые на раз два могут вот так взять и начать готовить хинкал!💔

Красотень

im3brwl

Алина!

Мама сына (1 год)

@hanifa.talha, «кофе стрит сервис»

Вроде где-то на редукторном он

hanifa.talha

introvert

جزاك الله خيرا ❤️🫂

im3brwl

Алина!

Мама сына (1 год)

و إياك🤍

umm__zakariya

Umm_zakariya

Можно узнать откуда скатерть 😍🥹 У вас так красиво💔

chto.to

أم منيرة

Мама дочки-младенца

тоже было😋

hanifa.talha

introvert

ну мёд 🤌🏻😻

teymeya

Теймия

определённо лайк, спасибо и сохранить

hanifa.talha

introvert

🤍🤍🤍

buyer.asiya

Buyer

Мама двоих (1 год, 4 года)

а нашим кишкам что делать?🥲💔

hanifa.talha

introvert

нуууу, как сказать…

tvoy.massajist

к себе нежно💗

Мама сына (4 года)

Хочу хинкал теперь💔


Дай да ссылку на эту тюль, пожалуйста 🫶🏻

hanifa.talha

introvert

я же её не готовую такую купила 🥲 я заказала 2 тюли, 2 ламбрекена и киперную ленту, а потом отдала всё швее, чтобы она пришила к ним ленту

mama_amma_

Айша

Мама двоих (младенец)

Вы издеваетесь? Я после роддома сразу к вам 😭🤌🏻

hanifa.talha

introvert

ахахахах, велком! 🌱

starushka_iskra

Старушка Искра

Скажу вам как чеченка,что это просто восхитительно😍❤️🔥

И хочу подметить что Вы не схалтурили,а мы так и делаем галушки🥹

Еще прикол,не умею так красиво готовить галушки,зато умею аварский хинкал четко готовить-парадокс😂

Супруг тоже больше любит аварский,мне кажется нас в Грозный подкинули🤣🤣🤣

hanifa.talha

introvert

а от чеченки такой комментарий — это вообще отдельный вид счастья 🥹❤️ спасибо вам огромное!

starushka_iskra

Старушка Искра

по-любому ваш шикарный😍❤️🔥 конечно мой тоже получается у меня отличный на мой взгляд😂😂и моего супруга🤣

А так мне раньше казалось что сложнее него ничего нет,он меня так пугал и меня табасаранка подруга научила его готовить🥹😂💞

Аварский хинкал в моем интернациональном окружении стал просто базой😂

sani3tm

gggg

Даргинка .. Вы не гьадаран случайно ?

muvahiida

ااا

@hanifa.talha, вы серьезно гъадаран, ввауууууу

так приятно встречать своих 😂💕

я тоже, но не с кадара именно а соседнего села

hanifa.talha

introvert

агаа, ни чего себе… мой шок в шоке чесслово 🤣💗

muvahiida

ااا

тоже!🤣🩷

1pma

Mom

Мама двоих (3 года, 6 лет)

Я не мазохистка, но эти эстетик фото хоть и причиняют боль, но перестать смотреть не могу💔

hanifa.talha

introvert

ахахах, мои фото работают по принципу: “страдать красиво” 🤣💔

redred

redred

Я эту женщину в чс кину скоро, честное слово, куда плакават, шедевр каждый раз 🤌🏻

hanifa.talha

introvert

я на лезгинском ничего хорошего не знаю 😂 8 лет с ними работала — научили меня только… ну вы поняли, да? 🤣🤍

redred

redred

знаю я, чему эти лезгины учат всех, суболочи. Краснею потом из-за них🤣

hanifa.talha

introvert

🤣🤣🤣

nutriciolog_madina

M&M's

Мама троих детей

Вы не сделали луковый соус 😋 это было б умопомрачительно вкусно

linda_mos.ru

Linda_mos

@hanifa.talha его делают, когда галушки с курицей готовят😉

hanifa.talha

introvert

я об этом соусе вообще узнала от одной сестры — она, когда приходила ко мне в гости, приготовила его. было ооочень вкусно 🤤

linda_mos.ru

Linda_mos

Мне тоже больше такой нравится, чем с чесноком🫠

angelamerkel

Алина

Мама двоих (2 года, 15 лет), ждёт третьего

Эта не лакский разве

hanifa.talha

introvert

лакский бывает мельче, и его обычно сразу подают с бульоно как супчик

byhadizh

Хадиж

Захлебнулась слюной 🥹🥲

hanifa.talha

introvert

это я ещё запах через фото не передала 😂🥹

maya.m

М

Как аппетитно😍🤤 Люблю такой хинкал с грецким орехом

hanifa.talha

introvert

спасибо 🤍

_diamina

Амина

А я могу только ныть везде , что никогда не пробовала чеченский хинкал . 🥲😄

hanifa.talha

introvert

это тоже надо уметь! 😂

_diamina

Амина

даже ! Я такая терпеливая от лени своей , сколько лет жду пока муж отвезет в Чечню чтоб попробовать там этот хинкал 😂😂😂😂

hanifa.talha

introvert

ахахах, это очень сильно 🤣

madina.shamsudinova.84

Мадо

Мама троих детей

Ням ням

ayam_dessert

AYAM

Мама двоих (2 года, 5 лет)

Ханифа я уже ваша фанатка, честно

hanifa.talha

introvert

ой, ну всёёё 🥹😂 такие слова мне нельзя говорить, я теперь буду ходить довольная весь день 🤍😂

ayam_dessert

AYAM

Мама двоих (2 года, 5 лет)

если ваш муж когда нибудь обидит вас, вы меня позовите я с ним подерусь 😌❤️

h1ahubalbu

____

не схалтурили же🥹 так и делается❤️

hanifa.talha

introvert

да, чеченки выше тоже писали об этом 😂 у меня почему-то было совсем другое представление о его приготовлении 🥲💗

gabrielesolis

Gabrielle Solis

Мама троих детей

Я одна не в восторге от них ?🫩 они как вытащишь чуть остынут и как резина простооо что там вкусного 🫩 без бульона , соуса и мяса это просто вареное тесто

hanifa.talha

introvert

ну так любой хинкал без соуса, мяса и бульона — просто варёное тесто 😅

gabrielesolis

Gabrielle Solis

Мама троих детей

не знаю , хотя бы не резиновое как галушки

Аварский пышный и тает во рту , также и слоеный и тонкий тоже за счет тонкости многие любят . А этот я вообще не пойму

hanifa.talha

introvert

ну, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет 😅 у всех ведь разные предпочтения. я каждый хинкал люблю по-своему, и в принципе любую еду предпочитаю есть сразу после приготовления — когда её только-только подали на стол, она почему-то всегда вкуснее, чем уже остывшая и потом подогретая. кроме, конечно, фасолевого супа и борща 😂 но это опять же исключительно мои предпочтения

Курица на бутылке: семейный рецепт

В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке. Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода. У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натерла курицу намазкой, помассировала и оставила мариноваться на ночь. Маринованную курицу сажаю на бутылку, наполненную питьевой водой. На крылья и ножки надела "варежки" и "сапожки" из фольги, чтобы не пригорели в духовке. Готовлю в духовке при 180° около 1ч., предварительно стряхнув в кожи чеснок, а-то может пригореть. Желательно поставить на глубокий противень, т. к. будут вытекать соки-жиры. Получается сочная внутри и немного хрустящая снаружи курица. Попробуйте, вам понравится!

Как приготовить тесто на чебуреки?

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .