вчера ночью @llkk выложила чеченский хинкал… и я его оочень сильно захотела, ну и вот, собственно, итог 🫱🏼🫲🏻
чеченский хинкал в исполнении даргинки 😂
рецепт: всё максимально просто.
сначала поставила мясо вариться, затем приступила к тесту.
обычное пресное тесто: мука — 500 г вода — 220–260 мл соль яйцо — по желанию
замесить плотное тесто и оставить отдыхать на 20–30 минут, потом оно становится эластичным.
пока тесто отдыхало, я поставила вариться картошку и приступила к формированию хинкала.
так как я не чеченка, я чуть-чуть схолтурила 😂 вернее, облегчила себе задачу. там нужно было сделать жгуты из теста, нарезать их на кусочки и формировать галушки, а я просто раскатала тесто толщиной примерно 1 см, нарезала на полосочки примерно по 2 см шириной, а затем снова на мелкие полосочки (как на фото), и уже из этих кусочков сформировала галушки. варила примерно 3–5 минут.
сделала два соуса — белый и красный.
для белого взяла майонез, сметану, кинзу, чеснок, соль и немного воды, всё хорошо перемешала — и готово.
красный — классический: обжарила томат, затем залила бульоном и добавила чеснок с солью. ну вот и всё.
моя кишка угомонилась, и я этому очень рада 🌝✨
Лучший комментарий
последняя фотка … 😫😫
как это аппетитно, вы там издеваетесь 💔💔💔
Комментарии
Я одна не в восторге от них ? они как вытащишь чуть остынут и как резина простооо что там вкусного без бульона , соуса и мяса это просто вареное тесто
ну так любой хинкал без соуса, мяса и бульона — просто варёное тесто 😅
@hanifa.talha, не знаю , хотя бы не резиновое как галушки
Аварский пышный и тает во рту , также и слоеный и тонкий тоже за счет тонкости многие любят . А этот я вообще не пойму
@gabrielesolis, ну, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет 😅 у всех ведь разные предпочтения. я каждый хинкал люблю по-своему, и в принципе любую еду предпочитаю есть сразу после приготовления — когда её только-только подали на стол, она почему-то всегда вкуснее, чем уже остывшая и потом подогретая. кроме, конечно, фасолевого супа и борща 😂 но это опять же исключительно мои предпочтения
да, чеченки выше тоже писали об этом 😂 у меня почему-то было совсем другое представление о его приготовлении 🥲💗
ой, ну всёёё 🥹😂 такие слова мне нельзя говорить, я теперь буду ходить довольная весь день 🤍😂
@hanifa.talha, если ваш муж когда нибудь обидит вас, вы меня позовите я с ним подерусь 😌❤️
А я могу только ныть везде , что никогда не пробовала чеченский хинкал . 🥲😄
@hanifa.talha, даже ! Я такая терпеливая от лени своей , сколько лет жду пока муж отвезет в Чечню чтоб попробовать там этот хинкал 😂😂😂😂
лакский бывает мельче, и его обычно сразу подают с бульоно как супчик
Вы не сделали луковый соус 😋 это было б умопомрачительно вкусно
@hanifa.talha его делают, когда галушки с курицей готовят😉
@linda_mos.ru, я об этом соусе вообще узнала от одной сестры — она, когда приходила ко мне в гости, приготовила его. было ооочень вкусно 🤤
@hanifa.talha Мне тоже больше такой нравится, чем с чесноком🫠
Я эту женщину в чс кину скоро, честное слово, куда плакават, шедевр каждый раз 🤌🏻
@redred, я на лезгинском ничего хорошего не знаю 😂 8 лет с ними работала — научили меня только… ну вы поняли, да? 🤣🤍
@hanifa.talha знаю я, чему эти лезгины учат всех, суболочи. Краснею потом из-за них🤣
Я не мазохистка, но эти эстетик фото хоть и причиняют боль, но перестать смотреть не могу💔
ахахах, мои фото работают по принципу: “страдать красиво” 🤣💔
@hanifa.talha, вы серьезно гъадаран, ввауууууу
так приятно встречать своих 😂💕
я тоже, но не с кадара именно а соседнего села
@muvahiida, агаа, ни чего себе… мой шок в шоке чесслово 🤣💗
Скажу вам как чеченка,что это просто восхитительно😍❤️🔥
И хочу подметить что Вы не схалтурили,а мы так и делаем галушки🥹
Еще прикол,не умею так красиво готовить галушки,зато умею аварский хинкал четко готовить-парадокс😂
Супруг тоже больше любит аварский,мне кажется нас в Грозный подкинули🤣🤣🤣
а от чеченки такой комментарий — это вообще отдельный вид счастья 🥹❤️ спасибо вам огромное!
😂😂😂
У меня тоже аварский лучше получается (на мой взгляд)
@doc.cosmetolog, по-любому ваш шикарный😍❤️🔥 конечно мой тоже получается у меня отличный на мой взгляд😂😂и моего супруга🤣
А так мне раньше казалось что сложнее него ничего нет,он меня так пугал и меня табасаранка подруга научила его готовить🥹😂💞
Аварский хинкал в моем интернациональном окружении стал просто базой😂
Хочу хинкал теперь💔
Дай да ссылку на эту тюль, пожалуйста 🫶🏻
я же её не готовую такую купила 🥲 я заказала 2 тюли, 2 ламбрекена и киперную ленту, а потом отдала всё швее, чтобы она пришила к ним ленту
Guten Morgen Скатерть тканевая в клетку 150х220 см
ссылка
спасибо 🤍
Восхищаюсь девочками, которые на раз два могут вот так взять и начать готовить хинкал!💔
Красотень
@hanifa.talha, «кофе стрит сервис»
Вроде где-то на редукторном он
Я замешиваю тесто на бульоне для чеченского хинкала,какие они бывают вкусные💔
Вроде бы так и нужно, если так сказать канону следовать😄 я один раз только готовила, для меня это было очень долго почему-то
@dreamscometruee, да,сами чеченки замешивают тесто на бульоне и они получаются очень нежными
Очень аппетитно, надо приготовить 🥹
Раз в месяц наверное готовлю дома хинкал
Я тоже так же готовлю
Бабушка моя чеченка и она тоже так же готовит
@edilova.f, я почему-то думала, что из теста делают жгутики: то есть его не раскатывают скалкой, а просто делят на несколько частей, руками раскатывают каждую в жгут, нарезают на кусочки и уже потом формируют галушки. 😂 не знаю, откуда у меня вообще эта информация в голове, но я была убеждена, что их готовят именно так…
@hanifa.talha, 😹😹 ваш сын с вами не сидит? Просто моя постоянная с нами сидит за столом любой прием пищи, без нее уже как будто нельзя, а вам я смотрю можно, и я не много завидую😹😹
@hadi_01, ахахах, ну так я это с сыном на этих фотографиях ем кххахах, муж уехал кайфават бизменя🥲😂
а так, когда мы все вместе, он часто просится за свой стульчик, потому что стол слишком высокий, поэтому чаще остаётся за кадром.
а ещё у меня немало сервировок, где я накрывала себе и сыну, наверное, даже больше, чем с мужем, потому что, когда мы с мужем вместе, сфоткать редко получается хвхвхвз 😂🌝
@llkk, @mrmss, индустриальный переулок 20а, 9-й подъезд, 3-й этаж. жду!
У меня тоже 20а, но не тот этаж, не тот подъезд, не та улица и не тот город🫠
@amina.fania, орууууу аххахахахахахахаха 😭😭 а я с таким энтузиазмом начала читать… 🤣🤣🤣
последняя фотка … 😫😫
как это аппетитно, вы там издеваетесь 💔💔💔
Не знаете, что приготовить на ужин?🤨
Надоела запечённая в духовке курица и мясо по-французски?))
Пришедший с работы муж бьет копытом и требует нормальной мужчинской еды, а не листики рукколы и остатки малышковской яблочной пюрешки?😦
Приглашаю на УЖИН ГОРЦА💂🏻♂️, заходи, мясоедам будет вкусно😋🍽
В нашем меню сегодня - "Жижиг галнаш"🍲
В переводе - мясо и галушки, мясо и тесто, если уж совсем просто🏔
В ход идёт любое мясо: курица, говядина, баранина, можно сушёное мясо или колбасу - кто как любит, ...
Курица на бутылке: семейный рецепт
В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке.
Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода.
У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натер...
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Муж готовит галушки: смешное фото и первый опыт
Сказала мужу просто поставить вариться мясо на галушки ,пока я вышла по делам
Присылает мне это фото 😂Я сначала подумала ,что мне это снится 🤣Буду первый раз пробовать галушки от мужа
P.S: меня обманули насчет теста 😂😂😂
Я замешиваю тесто на бульоне для чеченского хинкала,какие они бывают вкусные💔