Секреты воздушной шарлотки: как избежать плотного теста

Главное взбить хорошо яйца и аккуратно вмешивать муку. У меня только так пышная выходит. В рецепте только яйца, сахар и мука.

3 яйца больших взбивакте, добавляете сахар , разрыхлитель и муку. Яблоки резать дольками, форму смазать маслом и положить яблоки шкуркой вниз, залить тестом. Извините не могу сказать сколько сахара и муки всегда на глаз делаю, но примерно по стакану, сахара ложу чуть меньше. Ещё перед тем как яблоки залить тестом припыляю корицей их, но это на любителя

У меня самый простой и самый вкусный рецепт, на работе, дома и на работе мужа все ждут шарлотку))) 4-5 яиц, взбить сначала белки в пену, ввести постепенно 1 стакан сахара взбивая. потом по одному желтку добавлять и взбивать. Соду погасить уксусом. 1 стакан муки вводить частями. Вылить половину теста в форму, выложить яблоки, как вам нравится по количеству, я делаю много. Сверху залить остатками теста. Поставить в разогретую духовку до 200 градусов на минут 5-7, затем убавить градусы до 180 и выпекать минут 20. Получается воздушная, как бисквит с яблоками. Сверху присыпать сахарной пудрой по желанию.

Рецепт "Три стакана", пальчики оближешь. На низ яблоки, сверху тесто и в духовку на 40 минут. Уже два раза делала за август 🫣 еще просят

Попробуйте испечь Цветаевский пирог. Именно шарлотку вообще не люблю из-за теста как раз.

Первый попавшийся рецепт в интернете 😄 но добавляю на низ духовки воду. Плотная не получалась.

Может сделать с песочного теста и где яблоки наверху лежат?