Безопасно ли брать копченую рыбу в жару?

девочки, видели такие большие копченные рыбы на беркате? их безопасно в эту жару брать ? скептически отношусь к любому виду копченостей из за страха отравления)) но сейчас переживаю за родителей, не хотелось бы их травануть )))