Топ-рецепты консервации на зиму: соленья и закрутки

https://mom.life/post/6a730a10f84bcc326c01944d

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127631

Очень вкусная, кабачковая икра, каждый год делаю) и возни немного) остальное напишу попозже про огурчики и помидорчики)

Я этим не занимаюсь, но мама делает просто бомбическое лечо. Могу спросить рецепт 😌

https://www.povarenok.ru/recipes/show/96463/

Помидоры в собственном соку. Они обалденные) только я не кладу гвоздику и лаврушку, не люблю. Вместо этого добавляю перец горошком (не душистый), так же вкусно, если его перемолоть.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/46106/

По этому рецепту всегда делаю огурцы, очень вкусные)

Только, я заливаю огурцы кипятком, потом эту же воду сливаю в мерный стакан и выливаю в кастрюлю, далее варю маринад.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/67372/

Очень классные помидоры)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/21733/

Эти помидоры тоже топ)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/126611/

И вот эти)

Если вкратце по маринаду на 1 литр воды.

На огурцы: 2ст.л. соли, 8ст.л. сахара, 1-2ст.л. уксусной эссенции 70%.

На помидоры: 1ст.л. соли, 3-4ст.л. сахара, 1-2ч.л. уксусной эссенции 70%.

На любые помидоры у меня такие пропорции. Огурцы тоже всегда в этих пропорциях.

Это мои фавориты)