Полный цикл засолки красной рыбы в домашних условиях
Девочки, напишите пожалуйста полный цикл засолки красной рыбы (чтобы не покупать а самой делать), прям вкусный рецепт от покупки(где покупать и что именно? ) до момента когда можно порезать и съесть)) и сколько хранится ?
m&m’s·
Мама троих детей
Я тоже не умею. Не получается и все😢
Алена·
Мама троих детей
Мы в красной икре берем кету. Делим на 3 части. На 1 кг рыбы 3 столовые ложки соли и 1 сахара. 3 дня маринуем и переворачиваем каждый день. На 3 день промываем как следует. Просушиваем. В бумагу, пакет и заморозку. Кусок сразу режем и маслом заправляем. 🔥
Анна·
Мама двоих (3 года, 15 лет)
Муж солит, соль Сахар соотношение 2:1, едим уже через 12 часов. Обычно семга или форель, на засолку хвостовую часть рыбы, остальное на стейки. Голова на уху)