Как приготовить сочный говяжий фарш: советы и добавки
Девочки! Можно ли приготовить чисто говяжий фарш вкусно и сочно, что добавить?
Или все таки бежать за свининой?
Девочки! Можно ли приготовить чисто говяжий фарш вкусно и сочно, что добавить?
Или все таки бежать за свининой?
Alina·
Мама троих детей
Мы уже лет 20 делаем фарш чисто говяжий. Свинину не едим. А то насколько вкусный будет фарш, зависит только от мяса и наличия жира
Маша··
Мама сына (4 года)
Я бы тоже хотела чисто говяжий, но он почему то жестче получается (
Luiza··
я добавляю где то 1/4 куриного фарша.
Да, чисто говяжий жестковатый получается.
Alina··
Мама троих детей
не могу сказать, лука побольше добавьте. У нас отличный фарш всегда получается. Когда говядина уже на исходе, в готовый фарш добавляем индейку, чтобы хватило на несколько приготовлений
Ольга·
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Ну если не чистую вырезку, а с жирочком, то не такой сухой будет, можно добавить кожу куриную,
А вы на что фарш хотите?
Маша··
Мама сына (4 года)
На все, просто заготовку.
Ольга··
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
лук не советую сразу только добавлять, он после заморозки горчить может неприятно.
Маша··
Мама сына (4 года)
Да, это я помню, потом фарш если долго постоит не очень приятный
АлисА·
Мама троих детей
Всегда покупаем только говяжий фарш , и отбиваю его в мешке , так сочнее выходит , или добавить кабачок перетертый немного, без сока , или хлеб замочннный в молоке или манку , ну и обязательно на терке лук с соком . Мы делаем так .
claire ·
Уже много лет делаю или просто говядина или с курицей или индейкой. Все сочно и нежно. Свинина не влияет на консистенцию.
Карина·
Батон в молоке и лук добавляю в котлеты, во всякие перцы-голубцы-ежики рис полуготовый, если типа макароны по флотски, то и так не жёстко за счёт соуса. Люблю чисто говяжий фарш. Ещё манку я знаю добавляют (она вообще не чувствуется), и картошку тёртую (я пробовала, но я прям вкус её чувствую, мне не понравилось).
Валерия·
Мама сына-младенца
Можно натереть кабачок на мелкой терке