Как приготовить сочный говяжий фарш: советы и добавки
Девочки! Можно ли приготовить чисто говяжий фарш вкусно и сочно, что добавить?
Или все таки бежать за свининой?
Комментарии
КаринаМама двоих (2 года, 7 лет)
Батон в молоке и лук добавляю в котлеты, во всякие перцы-голубцы-ежики рис полуготовый, если типа макароны по флотски, то и так не жёстко за счёт соуса. Люблю чисто говяжий фарш. Ещё манку я знаю добавляют (она вообще не чувствуется), и картошку тёртую (я пробовала, но я прям вкус её чувствую, мне не понравилось).
claire Мама дочки (5 лет)
Уже много лет делаю или просто говядина или с курицей или индейкой. Все сочно и нежно. Свинина не влияет на консистенцию.
АлисАМама троих детей
Всегда покупаем только говяжий фарш , и отбиваю его в мешке , так сочнее выходит , или добавить кабачок перетертый немного, без сока , или хлеб замочннный в молоке или манку , ну и обязательно на терке лук с соком . Мы делаем так .
ОльгаМама двоих (7 лет, 9 лет)
Ну если не чистую вырезку, а с жирочком, то не такой сухой будет, можно добавить кожу куриную,
А вы на что фарш хотите?
ОльгаМама двоих (7 лет, 9 лет)
@mili.nur1987 лук не советую сразу только добавлять, он после заморозки горчить может неприятно.
Malllinau🌷Мама троих детей
@mili.nur1987, смотря какое блюда у меня получается сочным
масло /лук/ блюда типо рататуй/ гуляш / я еще добавляю томатную пасту
AlinaМама троих детей
Мы уже лет 20 делаем фарш чисто говяжий. Свинину не едим. А то насколько вкусный будет фарш, зависит только от мяса и наличия жира
RitamaniaМама двоих (младенец)
@mili.nur1987 я добавляю где то 1/4 куриного фарша.
Да, чисто говяжий жестковатый получается.
AlinaМама троих детей
@mili.nur1987, не могу сказать, лука побольше добавьте. У нас отличный фарш всегда получается. Когда говядина уже на исходе, в готовый фарш добавляем индейку, чтобы хватило на несколько приготовлений
Валерия·Мама сына-младенца
Можно натереть кабачок на мелкой терке
·1 отметок «Нравится»1·Ответить