Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Резеда
Резеда
Мама дочки (2 года)

Рецепт бэрэнге тэкэсе: пирожки с картошкой и фаршем

Попался рецепт бэрэнге тэкэсе. В детстве нам именно такие пирожки не делали, но почему-то навеяло детством в деревне, стало как-то тоскливо по нему. Вот оно беззаботное время... Пока мои ушли на прогулку, слепила, хотя пирожки обычно не пеку. Готовила под салкын чай Салавата 🎶

Если нужен рецепт, то вот: 300мл кипятка, 150гр сливочного масла расстопленного, соль, мука 500-550гр. Начинка в классическом варианте картошка+лук+специи (соль, перец, семена укропа/аниса). Я добавила говяжьего фарша, а укропа/аниса не было. Муки оказалось 500гр дома, и это по-моему мало, тесто липло (при том, что кипятка налила 250мл только). В духовку на 40минут при 180градусах.

52

Лучший комментарий

venerav2020

Венера

Мама троих детей

БИК Зур рэхмэт. БИК матур булган

Отметок «Нравится»: 2
svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Спасибо! Вы у меня в топе 😁 люблю тесто без дрожжей, они у меня не поднимаются вечно почему то 🤦

Отметок «Нравится»: 0

Комментарии

mama_di_22.07.21

Альфия

Мама двоих (2 года, 5 лет)

Вкус детства😍 бабушка учила пирожки разрезать пополам и масло сливочное туда. Как это вкусно 🤤

Отметок «Нравится»: 0
ilnarah

Ильнара

Мама сына (1 год)

@rezeda.ni, хрустящие должны получиться

Отметок «Нравится»: 0
mama_di_22.07.21

Альфия

Мама двоих (2 года, 5 лет)

@rezeda.ni, у меня они на выходе с духовки хрустящие, можно так оставить, а можно сверху тоже смазать маслом и под полотенце, они мягче становятся.

Отметок «Нравится»: 0
angelok666

Р♥️

Мама сына (4 года)

Тоже со сливочным маслом ели . Слюни потекли 🤤

Отметок «Нравится»: 0
di.lisichkina

Диана

Мама дочки (8 лет)

Выглядят очень вкусно)

Отметок «Нравится»: 0
khusaenova

Галия

Мама двоих (4 года, 9 лет)

Я тоже помню как со своей бабушкой лепила пирожки🥰

Отметок «Нравится»: 1
mamavibe

mamavibe

Тоже вчера рилс в Инстаграм попался про эти пирожки 😍

Отметок «Нравится»: 1
lili105

Лиана

Мама двоих (5 лет, 11 лет)

Клааасс, тоже испеку 🌸

Отметок «Нравится»: 1
svetlasha_j

Светлана

Мама двоих (5 лет, 23 года)

У меня мама дрожжевые только пирожки пекла, такие не пробовала.

Отметок «Нравится»: 0
z_bik

Зарина

Захотелось пэрэмэч

Отметок «Нравится»: 0
mama_di_22.07.21

Альфия

Мама двоих (2 года, 5 лет)

Ну и что вы думаете, вы так аппетитно расписали, я тоже испекла😀

Отметок «Нравится»: 1
rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

Красота ☺️

Отметок «Нравится»: 0
regina_19

Регина

Мама дочки (7 лет)

У вас курник да?

Отметок «Нравится»: 0
mama_di_22.07.21

Альфия

Мама двоих (2 года, 5 лет)

нет тоже пирожки сделала, только куриное мясо добавила да

Отметок «Нравится»: 1
regina_19

Регина

Мама дочки (7 лет)

Золотые ручки😍. У меня всякая выпечка плохо получается.

Отметок «Нравится»: 0
rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

Да у меня тоже через раз, редко пеку)

Отметок «Нравится»: 0
elza_a

Эльза

Ой, вот вчера только вечером рилс попался и мужу говорила что хочу приготовить. Только у нас «бэрэнге пирогы» называется это «блюдо» 😁 тоже надо приготовить🙂

Отметок «Нравится»: 1
diana_bibi

Диана

Мама троих детей

У нас тоже эти пирожки так называются. Но без аниса не то.

Отметок «Нравится»: 1
rimmail

rimmail

Мама двоих (7 лет, 9 лет)

Мама готовит) любимое блюдо брата. Разрезаем и кладем сливочное масло. Волшебный вкус. Мы просто называем - такэ.

Отметок «Нравится»: 1
venerav2020

Венера

Мама троих детей

БИК Зур рэхмэт. БИК матур булган

Отметок «Нравится»: 2
antialbina

Albina SSSS

Мама сына (8 лет)

Мы почему то называем их какри, тоже разрезаем и маслом, дети обожают)))

Отметок «Нравится»: 2
liliya_sh

Лили🕊

Мама троих детей

Моя самая любимая выпечка💔

Отметок «Нравится»: 1
self123

Self

Ох, а еще такие пирожки вкусные с рисом и тыквой😋

Отметок «Нравится»: 1
svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Спасибо! Вы у меня в топе 😁 люблю тесто без дрожжей, они у меня не поднимаются вечно почему то 🤦

Отметок «Нравится»: 0
elizay

Элиза

Почему бэрэнге тэкэсе?😂

Отметок «Нравится»: 0
rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

Не знаю, так было озвучено в рецепте 😁 из инета "Почему бәрәңге тәкәсе? В переводе с татарского языка «бәрәңге»– картошка, «тәкә» – баран, дословный перевод «картофельный баран». Скорее всего, блюдо получило такое название из-за необычной манеры защипывания теста пирожка скручивающей формой, напоминающей бараньи рога". Но я так красиво не защипала

Отметок «Нравится»: 0
ilina_baker

Ilina

Мама троих детей

Сегодня только в инстаграм увидела, сохранила спасибо

Отметок «Нравится»: 1
jayvegas18575

Leili

Мама сына (6 лет)

Аппетитно

Отметок «Нравится»: 1
astiasty

Зуляша

Мама двоих (5 лет, 8 лет)

У нас называется бөкрөй 😁 мама постоянно готовит, я тоже периодически с ливером. Дети очень любят

Отметок «Нравится»: 1
svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

А как начинку готовите ?

Отметок «Нравится»: 0
astiasty

Зуляша

Мама двоих (5 лет, 8 лет)

мама мне готовый сваренный рубленный (либо через мясорубку) ливер отправляет. Его просто с картошкой мешаю

Отметок «Нравится»: 0
svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Аа

Отметок «Нравится»: 0
bingo11

Гульназ

Многодетная мама (5 детей)

Как теперь перестать напевать " Өстәлдәәә ялгыз чынаяк....")))

Отметок «Нравится»: 1
koluchaya

Фея

У нас абика часто пекла кабак бэканэ🥰🥹 с тыквой и рисом

Отметок «Нравится»: 1
chocolate1234

ЭмЭндЭмс

Мама двоих (6 лет, 10 лет)

Обожаю, особенно чтоб только картошка и лук, ну семян укропа побольше, для меня лучше без фарша. А вы как едите? Свекровь научила, горячие пополам разрезать, а туда сливочное масло 😋

Отметок «Нравится»: 1
rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

По правильному резать пополам и маслом как вы написали) мы просто как пирожки едим

Отметок «Нравится»: 0
s_ati

s_ati

А у нас они кякрэ называются, картошка , лук и много семян укропа, потом вдоль порезать и на каждую половину масло сливочное 👍

Я на сметане, масле и муке делаю и большие по размеру , больше ладони

Отметок «Нравится»: 1
syndraluv

Syndra

Мама двоих (2 года, 8 лет)

Почему-то мы их называем двухугольники🤣

Отметок «Нравится»: 0
emiliiav

Эмилия

Мама двоих (2 года, 7 лет)

Это же кәкре))

Отметок «Нравится»: 0
glavan22

❤️Ралия

Шэп булган😋

Отметок «Нравится»: 0
maman-

mama Masha

Я тут столько новых слов узнала 😆👌

Отметок «Нравится»: 0
svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Начала готовить 😁

Подскажите, а сколько соли в тесто ???

Отметок «Нравится»: 0
svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

@rezeda.ni Ну примерно )))) я ваще солить не умею. Пересоливаю

Отметок «Нравится»: 0
rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

не думаю, что вам это поможет, т.к. у нас и начинка по объёму скорее всего разная. Вот такой солонкой (где дырочки) секунды три трясла

Отметок «Нравится»: 0
svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Спасибо 😁 чайную ложку положила )

Отметок «Нравится»: 0
svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Не зарумянились только , но вкусное тесто. 🥠 спасибо за рецепт, сохраню 👍

Отметок «Нравится»: 1
rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

👍👍

Отметок «Нравится»: 0