Рецепт бэрэнге тэкэсе: пирожки с картошкой и фаршем
Попался рецепт бэрэнге тэкэсе. В детстве нам именно такие пирожки не делали, но почему-то навеяло детством в деревне, стало как-то тоскливо по нему. Вот оно беззаботное время... Пока мои ушли на прогулку, слепила, хотя пирожки обычно не пеку. Готовила под салкын чай Салавата 🎶
Если нужен рецепт, то вот: 300мл кипятка, 150гр сливочного масла расстопленного, соль, мука 500-550гр. Начинка в классическом варианте картошка+лук+специи (соль, перец, семена укропа/аниса). Я добавила говяжьего фарша, а укропа/аниса не было. Муки оказалось 500гр дома, и это по-моему мало, тесто липло (при том, что кипятка налила 250мл только). В духовку на 40минут при 180градусах.
Лучший комментарий
Спасибо! Вы у меня в топе 😁 люблю тесто без дрожжей, они у меня не поднимаются вечно почему то 🤦
Комментарии
@rezeda.ni Ну примерно )))) я ваще солить не умею. Пересоливаю
Обожаю, особенно чтоб только картошка и лук, ну семян укропа побольше, для меня лучше без фарша. А вы как едите? Свекровь научила, горячие пополам разрезать, а туда сливочное масло 😋
По правильному резать пополам и маслом как вы написали) мы просто как пирожки едим
У нас абика часто пекла кабак бэканэ🥰🥹 с тыквой и рисом
Как теперь перестать напевать " Өстәлдәәә ялгыз чынаяк....")))
У нас называется бөкрөй 😁 мама постоянно готовит, я тоже периодически с ливером. Дети очень любят
@svetad-d мама мне готовый сваренный рубленный (либо через мясорубку) ливер отправляет. Его просто с картошкой мешаю
Не знаю, так было озвучено в рецепте 😁 из инета "Почему бәрәңге тәкәсе? В переводе с татарского языка «бәрәңге»– картошка, «тәкә» – баран, дословный перевод «картофельный баран». Скорее всего, блюдо получило такое название из-за необычной манеры защипывания теста пирожка скручивающей формой, напоминающей бараньи рога". Но я так красиво не защипала
Спасибо! Вы у меня в топе 😁 люблю тесто без дрожжей, они у меня не поднимаются вечно почему то 🤦
Мы почему то называем их какри, тоже разрезаем и маслом, дети обожают)))
Мама готовит) любимое блюдо брата. Разрезаем и кладем сливочное масло. Волшебный вкус. Мы просто называем - такэ.
Ой, вот вчера только вечером рилс попался и мужу говорила что хочу приготовить. Только у нас «бэрэнге пирогы» называется это «блюдо» 😁 тоже надо приготовить🙂
@regina_19, нет тоже пирожки сделала, только куриное мясо добавила да
У меня мама дрожжевые только пирожки пекла, такие не пробовала.
Я тоже помню как со своей бабушкой лепила пирожки🥰
Вкус детства😍 бабушка учила пирожки разрезать пополам и масло сливочное туда. Как это вкусно 🤤
@rezeda.ni, у меня они на выходе с духовки хрустящие, можно так оставить, а можно сверху тоже смазать маслом и под полотенце, они мягче становятся.
Как приготовить блины?
Рецепт:
3 яйца
3ст.ложки сахара (по вкусу)
Щепотка соли
Стакан молока
Стакан муки
Стакан кипятка
3ст.ложки раст.масла
Как приготовить вкусные чебуреки?
Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍
Тесто:
120мл. Кипятка
0.5 ч.л.соли
2ст.л растительного масла
250гр. Муки
Начинка:
250гр.фарша
50мл.воды
1 лук
Соль,перец
Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные
Любите чебуреки?
ссылка
Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина....
Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто.
Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде.
По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Нежнейшие блинчики на кипятке 😍
Мир больше никогда не будет прежним 🙈😁
Я и раньше пробовала рецепты на кипятке, но все было не то, и я возвращалась к своим проверенным на молоке))
Но этот просто огонь! 😊
С радостью делюсь им с вами)
Итак,
✅ 5 яиц взбиваем с 3 ст ложками сахара и 1/2 чл соли, добавляем 200мл кипятка, 300гр муки, взбиваем венчиком до однородности на каждом этапе и в конце вливаем 500 мл тёплого молока - вот и все!🤷🏻♀️😁
Я пеку на большом огне - 8 из 9, блинчик готов моментально и огро...
БИК Зур рэхмэт. БИК матур булган