Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Резеда
Резеда
Мама дочки (2 года)

Рецепт бэрэнге тэкэсе: пирожки с картошкой и фаршем

Попался рецепт бэрэнге тэкэсе. В детстве нам именно такие пирожки не делали, но почему-то навеяло детством в деревне, стало как-то тоскливо по нему. Вот оно беззаботное время... Пока мои ушли на прогулку, слепила, хотя пирожки обычно не пеку. Готовила под салкын чай Салавата 🎶

Если нужен рецепт, то вот: 300мл кипятка, 150гр сливочного масла расстопленного, соль, мука 500-550гр. Начинка в классическом варианте картошка+лук+специи (соль, перец, семена укропа/аниса). Я добавила говяжьего фарша, а укропа/аниса не было. Муки оказалось 500гр дома, и это по-моему мало, тесто липло (при том, что кипятка налила 250мл только). В духовку на 40минут при 180градусах.

52

Лучший комментарий

venerav2020

Венера

Мама троих детей

БИК Зур рэхмэт. БИК матур булган

svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Спасибо! Вы у меня в топе 😁 люблю тесто без дрожжей, они у меня не поднимаются вечно почему то 🤦

Комментарии

mama_di_22.07.21

Альфия

Мама двоих (2 года, 5 лет)

Вкус детства😍 бабушка учила пирожки разрезать пополам и масло сливочное туда. Как это вкусно 🤤

ilnarah

Ильнара

Мама сына (1 год)

@rezeda.ni, хрустящие должны получиться

mama_di_22.07.21

Альфия

Мама двоих (2 года, 5 лет)

@rezeda.ni, у меня они на выходе с духовки хрустящие, можно так оставить, а можно сверху тоже смазать маслом и под полотенце, они мягче становятся.

angelok666

Р♥️

Мама сына (4 года)

Тоже со сливочным маслом ели . Слюни потекли 🤤

di.lisichkina

Диана

Мама дочки (8 лет)

Выглядят очень вкусно)

khusaenova

Галия

Мама двоих (4 года, 9 лет)

Я тоже помню как со своей бабушкой лепила пирожки🥰

mamavibe

mamavibe

Тоже вчера рилс в Инстаграм попался про эти пирожки 😍

lili105

Лиана

Мама двоих (5 лет, 11 лет)

Клааасс, тоже испеку 🌸

svetlasha_j

Светлана

Мама двоих (5 лет, 23 года)

У меня мама дрожжевые только пирожки пекла, такие не пробовала.

z_bik

Зарина

Захотелось пэрэмэч

mama_di_22.07.21

Альфия

Мама двоих (2 года, 5 лет)

Ну и что вы думаете, вы так аппетитно расписали, я тоже испекла😀

rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

Красота ☺️

regina_19

Регина

Мама дочки (7 лет)

У вас курник да?

mama_di_22.07.21

Альфия

Мама двоих (2 года, 5 лет)

нет тоже пирожки сделала, только куриное мясо добавила да

regina_19

Регина

Мама дочки (7 лет)

Золотые ручки😍. У меня всякая выпечка плохо получается.

rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

Да у меня тоже через раз, редко пеку)

elza_a

Эльза

Ой, вот вчера только вечером рилс попался и мужу говорила что хочу приготовить. Только у нас «бэрэнге пирогы» называется это «блюдо» 😁 тоже надо приготовить🙂

diana_bibi

Диана

Мама троих детей

У нас тоже эти пирожки так называются. Но без аниса не то.

rimmail

rimmail

Мама двоих (7 лет, 9 лет)

Мама готовит) любимое блюдо брата. Разрезаем и кладем сливочное масло. Волшебный вкус. Мы просто называем - такэ.

venerav2020

Венера

Мама троих детей

БИК Зур рэхмэт. БИК матур булган

antialbina

Albina SSSS

Мама сына (8 лет)

Мы почему то называем их какри, тоже разрезаем и маслом, дети обожают)))

liliya_sh

Лили🕊

Мама троих детей

Моя самая любимая выпечка💔

self123

Self

Ох, а еще такие пирожки вкусные с рисом и тыквой😋

svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Спасибо! Вы у меня в топе 😁 люблю тесто без дрожжей, они у меня не поднимаются вечно почему то 🤦

elizay

Элиза

Почему бэрэнге тэкэсе?😂

rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

Не знаю, так было озвучено в рецепте 😁 из инета "Почему бәрәңге тәкәсе? В переводе с татарского языка «бәрәңге»– картошка, «тәкә» – баран, дословный перевод «картофельный баран». Скорее всего, блюдо получило такое название из-за необычной манеры защипывания теста пирожка скручивающей формой, напоминающей бараньи рога". Но я так красиво не защипала

ilina_baker

Ilina

Мама троих детей

Сегодня только в инстаграм увидела, сохранила спасибо

jayvegas18575

Leili

Мама сына (6 лет)

Аппетитно

astiasty

Зуляша

Мама двоих (5 лет, 8 лет)

У нас называется бөкрөй 😁 мама постоянно готовит, я тоже периодически с ливером. Дети очень любят

svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

А как начинку готовите ?

astiasty

Зуляша

Мама двоих (5 лет, 8 лет)

мама мне готовый сваренный рубленный (либо через мясорубку) ливер отправляет. Его просто с картошкой мешаю

svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Аа

bingo11

Гульназ

Многодетная мама (5 детей)

Как теперь перестать напевать " Өстәлдәәә ялгыз чынаяк....")))

koluchaya

Фея

У нас абика часто пекла кабак бэканэ🥰🥹 с тыквой и рисом

chocolate1234

ЭмЭндЭмс

Мама двоих (6 лет, 10 лет)

Обожаю, особенно чтоб только картошка и лук, ну семян укропа побольше, для меня лучше без фарша. А вы как едите? Свекровь научила, горячие пополам разрезать, а туда сливочное масло 😋

rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

По правильному резать пополам и маслом как вы написали) мы просто как пирожки едим

s_ati

s_ati

А у нас они кякрэ называются, картошка , лук и много семян укропа, потом вдоль порезать и на каждую половину масло сливочное 👍

Я на сметане, масле и муке делаю и большие по размеру , больше ладони

syndraluv

Syndra

Мама двоих (2 года, 8 лет)

Почему-то мы их называем двухугольники🤣

emiliiav

Эмилия

Мама двоих (2 года, 7 лет)

Это же кәкре))

glavan22

❤️Ралия

Шэп булган😋

maman-

mama Masha

Я тут столько новых слов узнала 😆👌

svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Начала готовить 😁

Подскажите, а сколько соли в тесто ???

svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

@rezeda.ni Ну примерно )))) я ваще солить не умею. Пересоливаю

rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

не думаю, что вам это поможет, т.к. у нас и начинка по объёму скорее всего разная. Вот такой солонкой (где дырочки) секунды три трясла

svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Спасибо 😁 чайную ложку положила )

svetad-d

Светлана

Мама сына (9 лет)

Не зарумянились только , но вкусное тесто. 🥠 спасибо за рецепт, сохраню 👍

rezeda.ni

Резеда

Мама дочки (2 года)

👍👍

Как приготовить блины?

Рецепт: 3 яйца 3ст.ложки сахара (по вкусу) Щепотка соли Стакан молока Стакан муки Стакан кипятка 3ст.ложки раст.масла

Как приготовить вкусные чебуреки?

Чебуреки готовлю только по этому рецепту 👍 Тесто: 120мл. Кипятка 0.5 ч.л.соли 2ст.л растительного масла 250гр. Муки Начинка: 250гр.фарша 50мл.воды 1 лук Соль,перец Получаются хрустящие, сочные,очень вкусные Любите чебуреки? https://youtu.be/yIKOTZWyx0c?si=5d8R9A1skIQ2VaKs

Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст…

Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто. Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде. По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Нежнейшие блинчики на кипятке 😍 Мир больше никогда не будет прежним 🙈😁 Я и раньше пробовала рецепты на кипятке, но все…

Нежнейшие блинчики на кипятке 😍 Мир больше никогда не будет прежним 🙈😁 Я и раньше пробовала рецепты на кипятке, но все было не то, и я возвращалась к своим проверенным на молоке)) Но этот просто огонь! 😊 С радостью делюсь им с вами) Итак, ✅ 5 яиц взбиваем с 3 ст ложками сахара и 1/2 чл соли, добавляем 200мл кипятка, 300гр муки, взбиваем венчиком до однородности на каждом этапе и в конце вливаем 500 мл тёплого молока - вот и все!🤷🏻 ♀ 😁 Я пеку на большом огне - 8 из 9, блинчик готов моментально и огромную стопку можно легко и быстро напечь 😊 Смазываем каждый блинчик маслицем и наслаждаемся ☺ С Масленницей, друзья! ❤