Пропорции желатина для чизкейка: сколько грамм на 100 мл?
15 августа у мужа день рождения! Хотела порадовать и приготовить чизкейк он их очень любит , но я не готовила . Попробовала недавно желатин не загустел , на 100 мл воды было написано 10 г желатина , как я сейчас понимаю этого мало , подскажите в каких пропорциях кто готовит ?
Анна·
Мама дочки (7 лет)
Не мало, видимо именно этот желатин не очень. Я когда холодец делаю, то кладу пачку 20г на литр бульона с мясом и хорошо застывает.
Александра·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Желатин замачивается 1:5
И смотрите сколько блум
Наталья ·
Мама двоих (3 года, 7 лет)
Важно еще желатин правильно развести. Строго по инструкции.
Мне нравятся рецепты Ольги Шебутинской. Всегда по ним получается все
Екатерина·
Мама двоих (младенец)
Про желатин не подскажу, но
Чизкейк Нью Йорк без желатина готовлю, получается потрясающе
Книги рецептов рядом нет, но в интернете можно найти, они там +- одинаковые
Диана ·
Мама сына-младенца
Хотелось попробовать без запекания , пару лет назад пробовала сделать без грамовки и даже не плохо получилось , все застыло , а сейчас делала по рецепту и ничего . Хотела сделать черничный чизкейк , нашла в тик токе , но боюсь испортить праздник .
Александра··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Сделайте заранее
Его вроде заморозить потом можно
Юлия ·
Я делаю то же мужу Нью-Йорк , но с ним возьни 13 часов ,
Юлия ·
Желатина нет
Биби·
Мама троих детей
Желатин берите только этот
Диана ·
Мама сына-младенца
Я покупала Семейные секреты
Биби··
Мама троих детей
Лучше этого нет👆🏽
Диана ··
Мама сына-младенца
спасибо, попробую
Мария·
Мне очень нравится чизкейк сан Себастьян по рецепту шефа вивьена , я не шибко кулинар но по его рецептам получается всегда, но один минус он не очень красивый и клубничка сверху его визуально не спасёт ( но он такой и должен быть)
Anna·
Мама троих детей
Делаю чизкейк, без возни и желатина
На ютубе от Готовить просто рецепт « Нью-Йорк» найдите