Идеальные пышные оладьи на кефире: проверенный рецепт
Кажется, я нашла идеальный рецепт для оладьев 🤩
Первый раз получились такие пышные, а внутри воздушные
кефир - 300 г (лучше комнатной температуры или слегка тёплый, но не горячий)
мука - примерно 260–300 г (ориентируйтесь на консистенцию: тесто должно медленно стекать с ложки, а не литься тонкой струёй или быть наоборот сильно густым)
сода - ½ ч. ложки (гасить не нужно: кислотность кефира запустит реакцию, и в готовых оладьях не будет привкуса соды)
яйцо - 1 шт
сахар - 50 -60 г
соль - щепотка
В миске соедините кефир, яйцо, сахар и соль. Перемешайте венчиком до однородности.
После добавьте муку, в конце соду
И дайте постоять тесту минут 15-20
Больше тесто не перемешивать, столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя округлые оладьи на сковороду
Приятного аппетита 😋
Комментарии
Если ложку смазать немного маслом, то тесто шикарно с нее скатывается)
Но я кефир чуть грею до образования хлопьев еще
У меня еще пышнее выходит. Рецепт на ваш похож, я делаю прям густое тесто и люблю жарить в казане, прям шикарные!
Как приготовить воздушные оладьи?
Оладьи 🥞
Ингредиенты
Яйцо - 1 шт
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 3 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Кефир - 250 мл (комнатной температуры)
Мука - 200 г
Самое главное - не перебить тесто венчиком.
Соедините яйцо, соль,сахар, соду и кефир. Перемешайте венчиком до однородности.
Всыпьте муку и примешайте ложкой, чтобы не было комочков, тогда оладьи получатся воздушные и очень нежные.
Жарите на растительном масле на слабом огне.
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Что на завтрак? Рецепт оладий из кефира
Всем доброго утра✨
На завтрак у нас оладушки🥰
У кого что сегодня на завтрак?
Рецепт тоже оставлю ниже, они получаются такими вкусными и легкими в приготовлении😋
Яйца-2шт🥚
Кефир-500гр🥛
Сахар-4 столовые ложки🥄
Сода-1ч ложка🥄
Щепотка соли🧂
Мука-500гр
Растительное масло-3 столовые ложки🥄
Приготовление;
Яйца вливаем в миску к ним добавляем сахар и перемешиваем.
Далее вливаем кефир и снова перемешиваем, добавляем щепотку соли и соду , перемешиваем.
Просеиваем муку в миску и перемешиваем, добавляем ...
Как приготовить тесто на чебуреки?
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰.
Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм.
В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Поняла, что старею😭 блины получаются всё лучше...🤣😂
Это про меня🙈
А вообще если хотите, чтобы блины получились с дырочками, в массу (где у вас яйца, сахар, соль, масло, кефир или молоко) киньте половину чайной ложки соды, залейте тут же крутым кипятком, перемешайте, и только потом сыпьте муку и заводите тесто)
Вуаля дырочки обеспечены👌🏻
Самые пышные оладьи были у моей бабушки. Рецепт забрала с собой. Они такие пышные и вкусные были. Не видела ни у кого таких ещё. Не в обиду сказано, конечно)) тоже по вашему рецепту готовлю, мужу нравятся