Идеальные пышные оладьи на кефире: проверенный рецепт
Кажется, я нашла идеальный рецепт для оладьев 🤩
Первый раз получились такие пышные, а внутри воздушные
кефир - 300 г (лучше комнатной температуры или слегка тёплый, но не горячий)
мука - примерно 260–300 г (ориентируйтесь на консистенцию: тесто должно медленно стекать с ложки, а не литься тонкой струёй или быть наоборот сильно густым)
сода - ½ ч. ложки (гасить не нужно: кислотность кефира запустит реакцию, и в готовых оладьях не будет привкуса соды)
яйцо - 1 шт
сахар - 50 -60 г
соль - щепотка
В миске соедините кефир, яйцо, сахар и соль. Перемешайте венчиком до однородности.
После добавьте муку, в конце соду
И дайте постоять тесту минут 15-20
Больше тесто не перемешивать, столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя округлые оладьи на сковороду
Приятного аппетита 😋
Юля·
Мама двоих (9 лет, 17 лет)
У меня еще пышнее выходит. Рецепт на ваш похож, я делаю прям густое тесто и люблю жарить в казане, прям шикарные!
WOW·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Спасибо, захотела есть 🥲
Мари🌼·
Мама троих детей
Если ложку смазать немного маслом, то тесто шикарно с нее скатывается)
Но я кефир чуть грею до образования хлопьев еще
Надежда·
Мама двоих (2 года, 3 года)
Самые пышные оладьи были у моей бабушки. Рецепт забрала с собой. Они такие пышные и вкусные были. Не видела ни у кого таких ещё. Не в обиду сказано, конечно)) тоже по вашему рецепту готовлю, мужу нравятся