Хычины с картошкой и сыром: пошаговый рецепт

𓌉◯𓇋 Хычины с картошкой и сыром

Ингредиенты для теста

Мука 650 г

Молоко 250 мл

Вода 250 мл

Масло 5 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Начинка

Картофель 1 кг

Сыр 400 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Смешиваем муку, молоко, воду, масло и соль. Замешиваем мягкое тесто, накрываем плёнкой и оставляем в тёплом месте на 20 минут.

Картофель отвариваем и разминаем в пюре. Добавляем тёртый сыр и соль, хорошо перемешиваем.

Тесто делим на шарики по 140 г. Каждый немного расплющиваем, кладём начинку, хорошо защипываем и аккуратно раскатываем.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Каждый горячий хычин обильно смазываем сливочным маслом.