Всем доброго дня ❤️
Расскажи мне пожалуйста как готовить кабачковые оладьи ? Они у меня просто все разваливаются и горят ,миллион рецептов из интернета .. и все одно и тоже.
Спасите,молю 😀
Комментарии
Я делаю к ним заправку сметанка, чесночок , зелень , чуть посолить . Макаю и кушаю, отвал 🤤
Натереть, посолить, подождать, отжать.
Соль, перец, яйцо, мука, тертый сыр самый обычный. Можно лук, зелень. Сыр хорошо скрепляет
Жарить на медленном огне, чтобы не сгорели.
Я натирают кабачок на крупной терке , немного соли, постоять минут 10 , потом их хорошо отжимаю, перекладывая в другую миску, туда 2 яйца (на три средних кабачка),соль,перец и немного чеснока (если любите), сухой укроп, муки кладу чтоб тесто было прям густое, и под крышкой обжариваю
А вы кабачки оставляете на 10/15 минут и выжимаете лишнюю влагу ?
Я не знаю как они могут не получится 🤪😄
1 кабачок , 1 яйцо , 2,3 столовые ложки муки
Дааа,все делаю как вы пишите ,они разваливаются ... Я вообще не понимаю почему так
Один раз добавила много муки и они не развалились ,но и на вкус они были ну прям не очень...
@_lev_li_ если мука рисовая или другая , НЕ пшеничная , так и будет 🤷ДОБАВЛЯЕТЕ : мало муки, мало яиц , плохо отжали жидкость , либо сковорода плохая , либо жарите без масла😉 я туда ещё чуть майонез добавляю
Разрезаю попалам кабачок, смотрю что бы не было семечек. Натираю на крупной тёрке, солю мешаю, жду минут 10. Потом в вафельное полотенце по пару столовых ложек кладу и отжимаю сок. Они прям шарики сухие должны получиться. Туда яйцо, муку, если хотите хрустящие по краю можно кукурузный крахмал добавить, если хотите мягкие пышные то я чуть майонеза добавляю и разрыхлитель. Все перемешиваю. Соль перец, можно сухой чеснок добавить, я ещё люблю зелень добавить мелко порезаную. По густоте тесто должно медленно капать с ложки. Сковородку с маслом разогреть, на небольшом огне жарить. Я по столовой ложке кладу на 1 оладий, расплющивую что бы потоньше были. Но я люблю большие оладьи. Соус люблю сметана и майонез 1к1, чеснок зелень. А потом собираю оладик соус, сверху нарезанный помидор чуть посолить поперчить помидор, и кушать)
Кабачек на терке, отжать лишнюю жидкость, одно яйцо соль перец и мука. Тесто должно быть как на оладьи 🥞. Жарю под крышкой на среднем огне. Выкладываю ложкой и чуть разравниваю что бы они не были толстыми
Там главное отжать от воды кабачки хорошо!
Я в последний раз картошку до полуготовности отварила, в кабачки добавила и яички с зеленью 😋