Как хранить варенье без закатки?
А варенье обязательно закатывать ? Можно просто крышкой закрыть? И где хранить в таком случае ?
Комментарии
@tulip_90 я закатываю в 700ки, литровки. Мою, расставляю( не задевая друг друга) в холодную духовку. Прогреваю постепенно, чтоб не лопнули. Потом на 200 гр. на 2 часа. Крышки кипячу минут 30. 3х литровки можно на бок положить, 2 шт. влезет.
Если вы соблюдаете пропорции ягода:сахар, по рецепту и банки с крышками стерильные, и лучше закатать. Тогда можно хранить в прохладном месте. И ничего не будет. Под полиэтиленовыми крышками даже в холодильнике может образоваться плесень или скиснуть.
Закручивающейся крышкой конечно можно. Но банки и крышки стерилизуйте
Закручивающейся-да. После стерилизации банки и крышки. Хранить на полочке.
Я никогда не закатываю ничего) храню в холодильнике) но и готовлю не в промышленных масштабах )) банки стерилизую
@tulip_90, я мою с раствором вода + уксус, на глаз) и кипячу в большой кастрюле
Крышки тоже кипячу
Я не люблю слишком сладкое, сахар кладу меньше. В горячем виде закатываю в стерильные банки. Храню при комнатной температуре. Года 2-3 может не портиться.