Наконец , у меня стали получаться ч1епалгаш , за неделю уже третий раз готовлю и АльхьамдуЛиллях1 , с каждым разом лучше. Мне подошел именно тот метод , с жидким тестом . Обычный метод приготовления ч1епалгаш у меня не получался , точнее получался но они бывали не мягкими а чуть жестковатыми а теперь мягкие мягкие 🥲не знаю что за цель у меня была такая , научиться их готовить , взрослая травма 🤣
У меня никогда норм не получались , все хотели мягкие а у меня получались тонкие и жесткие
Ты знаешь , по этому методу мне кажется прям легче их готовить чем обычно
Девочки инста юй шу , цу чур цхьан йо1о деш , ишт дина ас , ссылку скинула бы я
щас скрины сделаю , или может вам скинуть видео по ватсап!
В общем берем кефир , у меня 1 процентный чабан , добавляем 1 чайную ложку соды и две ложки соли . Венчиком взбиваем до того момента пока не появятся пузырьки , потом потихоньку добавляем муку и замешиваем до той консистенции, что показано на фото , тесто бывает жидким . Отдельную чащу смазываем маслом и туда выкладываем тесто и немного маслом сверху. Кладем в холодильник чтобы немного тесто отдохнуло .
Начинка обычная , творог и лук .
В отдельной маленькой миске ставим воду добавив немного масла и туда кладем ложку большую как на фото , это чтобы тесто не прилипало к ложке . И этой ложкой выкладывает в муку тесто , если прям жидкое , немного мукой это можно поправить и сделать так как удобно будет вам , на мягкость теста это не влияет. Все остальное как показано на скринах , если нужно я могу скинуть в ватс апп видео .
Скалка тут не нужна , тесто очень мягкое и руками удобнее раскатывать .
Мое наблюдение, не раскатывайте слишком тонко , это можно сделать на сковороде , то есть после того как положили на сковородку , можно руками быстро раскатать нажимая с силой и лепешка приобретает там же ту форму что вы сделаете , в сковородке это делать даже удобнее .
Потом обычная схема , в кипятке промываем и смазываем маслом
Этот метод мне понравился больше чем обычный если честно , с каждым разом руки приноровятся к тесту и получается лучше с каждым разом
Если у вас появляется дырочка например , это вообще не беда , просто быстро придавите или надавите это место , немного скомковав тесто вокруг и все , после того как лепешка испечется , этого заметно даже не будет .
Обязательно лепешку класть в хорошо разогретую сковородку и убирать остатки муки каждый раз , поставьте рядом посуду и салфетку , чтобы быстро убирать муку
Тахан аса динер.. вид не эстетишный. Но очень мягкие и оооочень много творога)
У меня всегда мягкими получались, единственное мне хотелось, чтобы они были просто прозрачно тонкими 🤭 а с жидким тестом мне не понравилось, мне нравится когда тесто отдельно начинка отдельно,а не месиво.
Месивом ца хьул , как обычно с начинкой санна нис ло уьш ишт
а , у меня не так получилось АльхьамдуЛиллях1 , тесто и начинка были раздельный
А мне не подошел метод с жидким тестом. Саъ ю из взрослый травм😁😁😁обычно моим ч1епалгом после их остывания можно было убить человека. Если есть такие как я попробуйте 1:1 (если кефира 900 гр, то и муки 900 гр) все остально тоже как ты делаешь
Даял , мне прям зашел , я н когда с таким интузиазмом их не готовила , моя марнана которая никогда не хвалила мою еду , сегодня сказала что очень вкусные были
На литр кефира две чайной ложки соли и 1 ложка соды , муку добавляешь примерно до той густоты теста что показано , ну , тесто мелла жидкий хьулакх чем обычно
Никогда не получались у меня тоже. Вот по рецепту mily povar с первого раза получились, они настолько мягкими бывают, что прям тают во рту. Тоже тесто такое же
Девочки, кто бросил грудь методом перевязывание груди? Не пишите мне тут про мягкое отлучение пожалуйста, уже с весны пытались мягким, это не наш вариант
Мама спрашивает мнение сообщества о шлепках как методе воспитания. Делитесь опытом и взглядами!
Почему получается два разных ответа у многих? Ведь здесь один правильный ответ. Не два. Муж кстати тоже посчитал не так как я
Девочки, подскажите как вы малышей укладываете спать? Какие есть методы. Ну никак не получается (
Покрытые, говорят, агрессивные) 😄 Так это ваши проблемы, если любое напоминание, замечание вы воспринимаете как агрессию. Делайте, говорят, наставление мягко. Ау. Вы мусульмане, какой мягко? Когда человек забывает о своём Господе, его поругать надо, а не в попу зацеловывать, лишь бы не обидеть. Мягко можно неверных наставить, которые вообще ничего не знают. Да, у всех есть грехи, но не все ими гордятся! Многие пытаются их скрыть, замолить. А когда вы открыто заявляете о своём грехе и не получаете всеобщих оваций, видите ли мы агрессивные. Ага. Хоть один кривой коммент будет, я заблокирую. Даже не пытайтесь)
cherez_ternii_k_Allahu·
Мама троих детей
В общем берем кефир , у меня 1 процентный чабан , добавляем 1 чайную ложку соды и две ложки соли . Венчиком взбиваем до того момента пока не появятся пузырьки , потом потихоньку добавляем муку и замешиваем до той консистенции, что показано на фото , тесто бывает жидким . Отдельную чащу смазываем маслом и туда выкладываем тесто и немного маслом сверху. Кладем в холодильник чтобы немного тесто отдохнуло .
Начинка обычная , творог и лук .
В отдельной маленькой миске ставим воду добавив немного масла и туда кладем ложку большую как на фото , это чтобы тесто не прилипало к ложке . И этой ложкой выкладывает в муку тесто , если прям жидкое , немного мукой это можно поправить и сделать так как удобно будет вам , на мягкость теста это не влияет. Все остальное как показано на скринах , если нужно я могу скинуть в ватс апп видео .
Скалка тут не нужна , тесто очень мягкое и руками удобнее раскатывать .
Мое наблюдение, не раскатывайте слишком тонко , это можно сделать на сковороде , то есть после того как положили на сковородку , можно руками быстро раскатать нажимая с силой и лепешка приобретает там же ту форму что вы сделаете , в сковородке это делать даже удобнее .
Потом обычная схема , в кипятке промываем и смазываем маслом
Этот метод мне понравился больше чем обычный если честно , с каждым разом руки приноровятся к тесту и получается лучше с каждым разом
UmmSSS··
На днях сделаю, Аллах1 рез хийл 🪻 🤍
Камиля··
Мама двоих (1 год, 2 года)
Спасибо большое 🫂♥️♥️♥️♥️
cherez_ternii_k_Allahu··
Мама троих детей
не за что 🫂
cherez_ternii_k_Allahu··
Мама троих детей
массарна хийл, обязательно попробуй
havu6ka ·
Мама четверых детей
Тахан аса динер.. вид не эстетишный. Но очень мягкие и оооочень много творога)
cherez_ternii_k_Allahu··
Мама троих детей
Очень даже эстетичный