Синнабоны

@saa_25 а по какому рецепту готовили?

@alyy.., Булочки «СИННАБОНЫ»

Нам понадобится

Для теста:

Мука - 600 гр

Молоко - 250 мл. (1 стакан)

Два яйца

Сахар - 80 гр.,

Пакетик ванильного сахара (по желанию)

Соль - 0,5 ч. ложки

Дрожжи - 20 гр

Слив. масло - 70 гр

++ Для начинки:

Сливочное масло

Корица - 2 ч. ложки

Какао (если хотите шоколадные булочки)

Сахар

Для помадки:

Творожный сыр - 150 гр.,

Сахарная пудра - 50 гр.,

Молоко - 50 гр.

Для начала приготовим тесто

В тёплое молоко добавляем дрожжи, ложку сахара. Оставляем на 5 мин. В опару добавляем яйца, оставшийся сахар, масло, соль.

Перемешиваем. Просеваем муку и замешиваем мягкое эластичное тесто.

Убираем в тёплое место на часик.

Для начинки смешиваем какао + сахар или корица + сахар (у меня оба варианта)

Раскатываем подошедшее тесто в пласт, смазываем мягким сливочным маслом, и посыпаем начинкой.

Сворачиваем, закрепляем края. Нарезаем и укладываем на пекарскую бумагу.

Выпекаем в духовку при 180 ° - 20-25 минут.

Готовим помадку. Кладём в чашку сыр, сахарную пудру и по немногу вливаем молоко и перемешиваем венчиком. Консистенция должна быть не жидкой и не густой.

Ещё горячими смазываем будочки и подаём