Заготовки, которые экономят время на кухне: 7 идей
ЗАГОТОВКИ, КОТОРЫЕ ЭКОНОМЯТ ВРЕМЯ НА КУХНЕ
🥕 Зажарка
Лук и морковь обжарьте, остудите и заморозьте порциями по 100–150 г. Останется только добавить в суп, соус или тушёное блюдо.
🍲 Бульон
Процедите, остудите и заморозьте порциями по 250–500 мл. Небольшие порции удобно использовать для соусов и подлив.
🌿 Зелень с маслом
На 100 г зелени возьмите 100–150 мл масла. Разложите по формочкам, залейте маслом и заморозьте — готовые кубики можно сразу добавлять в горячие блюда.
🥩 Фарш порциями
Разделите по 300–500 г, упакуйте и распределите плоским слоем. Такие заготовки компактнее хранить и удобнее размораживать в холодильнике.
🍅 Томатный соус
Приготовьте соус из томатов, лука и чеснока, остудите и заморозьте порциями по 150–250 г. Подойдёт для пасты, пиццы и тушёных блюд.
🥦 Овощные смеси
Подготовьте овощи, при необходимости бланшируйте, хорошо обсушите и соберите смеси порциями по 300–500 г для супов, рагу и гарниров.
🥧 Песочное тесто
Готовое тесто сформируйте в плоский диск, плотно упакуйте и заморозьте. Перед приготовлением разморозьте в холодильнике.
Подпишите каждую заготовку и поставьте дату — так в морозилке всегда будет порядок, а под рукой готовая основа для любимых блюд.
Комментариев ещё никто не написал.
Заготовки на 2-3 месяца: полная морозилка полуфабрикатов
Сделала заготовки на 2-3 месяца. Морозилка забита полностью😁
Давно практикую это, и рекомендую, если ещё не делали.
⚡️ Мясные заготовки (свинина):
Отбивные/ мясо по-французски: 10 порций
Мясо на гуляш/ суп: 2 пакета по 500 г
Ребрышки на бульон: 2 шт
Кости на бульон: 2 шт. (600 г и 1200 г)
Рулька для холодца: 1 шт.
Сало на смалец: 5 кг (будет много жира для жарки)
🍖 Полуфабрикаты из фарша (свинина + курица):
Курино-свиные котлеты (диетические) в овсяной панировке: 18 шт.
Свино-куриные котлеты (п...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Я веду семейный бюджет на телефоне..и вот мы с мужем поняли, что самая большая часть уходит на пищу богов 😂 в общем, нужно сбавить обороты, хватит телятинки, грибочков и сливочных соусов.
Поэтому, девочки, делитесь своими бюджетными и объемными блюдами, чтобы дёшево и надолго🙏
Сегодня буду готовить своё такое😊 хватает на 3 дня точно 😅
Капусточка тушёная 😍 пол кг домашнего фарша, средний велок капусты, около кг картошечки, немного томатной пасты 👌
И готова мультиварка до краев 😅😍
Где найти низкокалорийное меню с большими порциями?
Где найти меню низкокалорийное, но питательное?
П. С. Я и так на дефиците каллорий, но мне нужны блюда, в которых я могу съесть не 50 г, а взрослую порцию.
Как приготовить маринованные грибы за 65 рублей?
Это просто бомба 💣
Банка маринованных грибов стоит в районе 150 р за 100 грамм
Я же потратила на эти грибы 65 рублей , 10 минут и получил 500 грамм )
Можно кушать сразу , а если дадите постоять им день будут ещё вкуснее. Хранить их 12 дней можно ! Но скушают их за 2 дня Максимум )
Мужу сказала пусть постоят ночь , уже пол банки нет 😅
А если потом добавить лучок и уксус сверху - это вообще 🤤
Рецепт :
На 500 грамм шампиньон
Моем их , делаем соус 4 столовые ложки уксуса , 4 с.л воды , 4 с.л ...