Вкусная картофельная запеканка с фаршем: мой рецепт

Мне кажется, это самое вкусное, что я готовила когда либо в своей жизни 🤤

Рецепт ни откуда не брала, просто делала как душа прикажет 😅

Выглядит запеканка конечно несуразненько и разваливается когда ее пытаешься достать, НО это нисколько не уменьшает вкуса. Я даже скромно нарекла это изделие шедевром 😂

Понравилась и детям, и мужу в том числе)

Короче, если кто-то хочет повторить это, то напишу на всякий случай рецепт (надеюсь я сейчас его вспомню 😁)

Отварила примерно 1,5 кг картошки. Когда она сварилась, растолкла как на пюре. Дала чуть остыть, чтобы не была сильно горячая, вбила туда яйцо, добавила кусок сливочного масла и ещё зачем-то немного муки.

На сковороде обжарила фарш (у меня куриный из лотка 450 г), потом туда порезанный лук и морковь потёртая на тёрке. Ещё пожарила. Потом посолила, поперчила. Туда пару чайных ложек томатной пасты и столовых ложки 3-4 сметаны. Я ещё чуть кипяточку влила, может и не надо его. Потом так потушила немного. Добавила красной паприки сладкой, сушёного чеснока. Выключила огонь. Потерла туда сыр. И посыпала укроп.

Потом взяла форму для запекания, смазала сливочным маслом. Выложила слой пюре этого. Потом слой фарша. Снова слой пюре, слой фарша и сверху снова пюре. Наверное можно и в три слоя сделать, но я решила в пять. Сверху наверное можно чем то украсить, но я не стала.

Потом в духовку на 180-200 градусов. И держала там наверное минут 30 или 20. Я не засекала даже 🙈 просто по ощущениям.

Потом кое как лопаткой взяла кусочек, который развалился, ну да пофиг. На тарелку, помазать сметанкой и есть. Очень вкусно)