Для тех кто задумывается о качестве современных продуктов,а в частности муки,в зожных магазинах полным полно и муки-не отбельной и не рафинированной,и море вот таких макарошек из цельнозерновой муки 👍🏻 Вреда ноль,пользы масса🌿
Такие странные и простые вопросы, но кто-нибудь да сможет мне на них ответить😊 Мамы, чьи детки аллергики на бкм, пробовали ли вы давать каши на козьем молоке?!какая была реакция?или лучше давать безмолочную но на козьей смеси?🤔 ❗ вообще очень интересен опыт перехода с гидролизатов на козу❗козья смесь или козье молоко после 6 месяцев?🤔 молотая гречка и после сваренная то же самое, что и вареная и молотая блендером?🤔 какую фирму покупаете?националь?мистраль?со скольки месяцев стали давать такую обычную, вместо детской?🤔
#пирогибезглютена Иногда, на прегги проскакивают вопросы, связанные с безглютеновой продукцией, диетой и пр. Эта проблема коснулась и меня. Дочери на полгода назначили бг диету. Но ухудшать качество/ ассортимент ее рациона уж очень не хотелось. В общем, благодаря разным ресурсам для аллергиков, я начала собирать информацию по рецептам бг блюд. И воплощать их в жизнь. Спасибо @magl за пинок, а то, как то стеснялась тут выкладывать, тк казалось, что это мало кому интересно. 😂🤷 Первое, что я решила научиться делать после хлеба, это сдобные пироги. Ибо иногда печем их, и лишать дочку этого удовольствия очень не хочется. Самая большая проблема бг муки- это отсутствие самого глютена. Логично😂 глютен- клейковина. Именно она дает и пышность выпечке, и клейкие свойства, которые не дают тесту рваться. Но, в итоге, все получилось. Что нам нужно на небольшой пирог около 600 грамм: 1. Мука безглютеновая 130 грамм. У меня schar b-mix. По составу она подходит для сдобы, тк за счёт определенных компонентов тесто из нее получается в меру пышным и тягучим. 2. 0.5 чл соли, 0.5 чл сахара, 0.5 чл быстрых дрожжей. У меня dr. Oetker. 3. 1 ст. л растительного масла 4. 1 куриное яйцо/ Для аллергиков на яйцо- вегетарианский заменитель яйца Bob's red mill с Айхерб. По рецепту: 1 яйцо = 1 ст.л заменителя+ 2 ст.л воды. Смешать, настоять, добавить в тесто при замесе. 5. 65 мл теплой воды. 6. Начинка по вкусу. У меня был Сырок (рыба)+ лук полукольцами Сначала в небольшой тарелке в воду вмешиваем сахар и дрожжи. Перемешиваем венчиком до пены. Оставляем на 5-10 минут. В глубокой миске смешиваем муку и соль. Потом добавляем масло. Перемешиваем до комочков. Потом вбиваем яйцо. Снова перемешиваем до комочков, и потом, вливаем воду с дрожжами. Замешиваем мягкое, тягучее, немного липкое тесто. Консистенция дб стандартная как у обычного сдобного на стадии замеса. И убираем под пленку в теплое место на 1-1.5 часа. Тесто подымается. Берем силиконовый коврик для выпечки ( я раскатываю и пеку на нем, так лучше получается, не приклеивается). Присыпаем бг мукой, аккуратно достаем тесто. Раскатываем прямоугольник при необходимости присыпая мукой ( тесто липкое немного). Делим на две части. Низ и верх. На основу выкладываем начинку, аккуратно накрываем вторым куском теста, прищипываем края. Ставим в духовку прямо на этом коврике на противень. На нижний ярус я ставлю форму с водой на первые 20 минут пока не выкипит. Для создания влажности. Бг тесто немного суховато, это помогает ему быть мягче. Пеку минут 40-45 на температуре 180 градусов. Достаю. Смазываю маслом ( у меня растительный спред Рама, можно жидким растительным). Убираю под кухонное полотенце минут на 10. Тесто становится очень нежным, не сухим. Легко кусается. Вкус не отличается от обычного. Штучные пирожки пекутся по такому же принципу. Все. Приятного аппетита! #выпечкабезглютена #безглютена #бг #выпечкабезмолока
Ищу, чем заменить ребёнку (да и себе) привычные сладости. Я ведь правильно понимаю, что сазарозаменитель, стевия, топинамбур - не более полезны, чем обычный сахар? Или всё же с ними лучше и здоровее? Просто курага да чернослив нам не особо заходят в качестве именно замены. Это скорее как дополнение, а вафлю/зефир всё равно хочется.
Девы, я нашла огонь сериал 🔥 Просто пушка и бомба 💣 "РОДИТЕЛИ ГОДА" Можно смотреть с мужем, простой, весёлый, а главное о том, каково быть родителем. Без розовых соплей и единорогов, обратная сторона родительства, о которой не принято говорить вслух 👂 ❗ Важное уточнение: сериал подойдёт лишь обычным родителям, всем идеальным - к просмотру не рекомендую категорически ❗ Ваша нервная система скорее всего не выдержит такого количества неидеальности и её осуждения. В главной роли - Мартин Фриман, он же доктор Ватсон во всем известном "Шерлоке".
Алина·
Мама сына (5 лет)
Здравствуйте, какая у Вас вафельница?)
Татьяна Романовская·
Мама двоих (младенец)
"Чу", "щу" пиши через "у" 🥴
Виктория ··
Мама двоих (8 лет, 10 лет)
🤝 Т9