Пропорции малинового варенья: 1 кг ягод на 600 г сахара — нормально?

Я делаю на 1кг грамм 700-800. Смородина вообще на кг 600 г. Но всегда тщательно мою и стерелизую банки. Хранятся больше года при комнатной температуре спокойно 👌

@tatyana.tat, @mamyns @vpiterepittt мне тоже показалось что вкуснее именно малиновое такое получилось, душистое.

Есл и храню в холодильнике, то я еще и меньше добавляю. Что бы вкус ягод, а не сахара

Храните просто в холодильнике. Я тоже когда варенье делала, мало сахара добавляла. У меня свекры 1к1 добавляют в сырую ягоду! А тут варенье.

Открывать точно не стоит

Не скиснет, сахар в любом случае консервант) остальное это просто дело вкуса)

Не скиснет) сама так в прошлом году варила, еще вкуснее как по мне)

Оставить как есть) Всё в порядке будет)

Я делаю 800 г сахара на 1 кг малины - идеально! Не портится, ягоды не теряют цвет, в меру сладкое. Варю 15 мин в мультиварке на режиме «Тушение» (после закипания минут пять как раз получается).

600 г, мне кажется, маловато. Хотя делала компот из вишни - на 3 л 250 г сахара - ничего не испортилось🤷‍♀️

Я добавляю всегда мало сахара, буквально 150-200г, если ягоды/фрукты не сильно кислые. Здесь вопрос только в проваривании (я варю 2-3 раза по 5-15 минут) и хорошей упаковке (стерилизация банок, крышек). Хранится все в квартире спокойно.

1:1 можно варить под капроновые крышки или пергамент. Так раньше делали, но сахар весь вкус забивает, да и пользы никакой.

1:1 делаю в свежем виде, без варки