Какие дрожжи лучше для пышных пончиков: прессованные или пакмая?

Девочки,хочу пончики пышные мягкие приготовить.

Кто тоже делал скажите плиз дрожжи какие лучше использовать,у меня есть прессованный и есть пакмая,и яйцо целое добавляете или желтки только