Девочки почему варенье из абрикоса такой жидкий? Как его сделать густым?

Сами куски абрикоса не варили, их в отдельном тазу оставляли и потом горячий сироп сверху лили.

Ну я помню мама так делала… у нее было вкусное варенье

Надо кусочки убрать и варить чисто сироп, как я знаю. Вроде до кипения доводили сироп и заливали им потом кусочки и так подряд несколько дней пока не загустеет