Су-вид, дегригатор( сушка фруктов) и ваккуматор -нужные гаджеты? Делитесь опытом. Место для хранения не много. Не хочется чтоб пылились.
Комментарии
@stepanovaevgeniya1987 мне прям очень зашёл. Пакеты многоразовые, мне особенно нравится это. Каждый раз немного сердце йокало из-за того что после заготовок остаётся много пластика. Ладно там то, что на всю зиму замораживаешь, ну или в сувид, а мелкомасштабное на пару недель хотелось как раз оптимизировать. Купила "чисто поржать", он ещё и стоил рублей 600 тогда и влюбилась.
Если считаете калории, на диете сидите или стремитесь к идеальной прожарке стейков - су-вид нужная вещь, особенно с проблемными кусками мяса, которые традиционно рискуют получиться сухими без овердоза жиров извне. Но лично для меня, есть эффект «мультиварки», когда все приготовленное таким способом +/- одинаковое на вкус/консистенцию. Очень удобно ПП заготовки на неделю делать, «наварил» куриных грудей и они в вакууме в холодильнике лежат всегда готовые к употреблению.
У нас только палка су-вид (термостат), емкость - обычная кастрюля, так что места занимает ровно столько же сколько погружной миксер.
Вакууматор просто супер-вещь! Банально даже рыбу купили соленую, чтоб не пахло по всему холодильнику запаяли - и хранится отлично. Про заготовки в морозилку вообще молчу. Просто 🔥 Сувид - если хотите ветчинку делать дома. Например, куриную грудку супер-сочную и нежную. Дегидратор, если будете делать джерки или пастилу, фрукты сушить, зелень. Мне он не очень актуален пока.
Вакуматором на постоянке пользуюсь. Сушкой пользуюсь когда томаты вялю. А так как вялю много, то это нужная для нас вещь. Су вида нет
Что вялите? я планирую бананы и яблоки. Томаты не знаю куда использовать . Покупала как-то , не зашли
@stepanovaevgeniya1987, покупные вообще не вкусные, а мы вот делали, просто космос, покупали даже дорогие, не вкусные и кислые
@stepanovaevgeniya1987 ну я вялю томаты потом заливаю маслом оливковым и растительным 50/50 туда же травы прованские и чеснок, просто отвал бошки, мы каждый день едим с тостами и творожным сыром, а еще я так вялю сливу, закуска к вину топчик
Куда вяленые томаты используете ? Я для яблок хочу , как перекус
@stepanovaevgeniya1987 как чипсы к пиву муж, я просто ем, мама в рис
@stepanovaevgeniya1987, вакууматор зашёл)) хорошая вещь
Из этого всего постоянно используется вакууматор у меня. Су-вид в мультиварке очень редко, а дегидратор, хочется, но использоваться будет раз в год.
Тут все от потребностей, наверное.
Причем с вакууматором, я тут для себя открыла мини версию и обычный почти не достаю.
Ручной вакуумный упаковщик QH-H20
ссылка
Под небольшие объемы очень удобно.