Рецепт барамышек с печенью: на воде или кефире?

Девочки Северные!!!)))вопрос к вам. Была давно в Петропавловске и нас угостили Барамышками(вроде с печенью)хотела приготовить, но, рецепты разные. Кто на воду готовит, кто на кефире. Дайте хороший рецепт, пожалуйста♥️