Скоро поделюсь рецептиком: анонс вкусного поста

✨ Воздушный пирог с начинкой

🥛 Опара

• Молоко — 350 мл

• Сахар — 1 ст. л.

• Сухие дрожжи — 1 ст. л.

Смешайте все ингредиенты и оставьте на 10–15 минут, пока не появится пышная «шапочка».

🌾 Тесто

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 5 ст. л.

• Мука — 650–700 г

• Сливочное масло — 60 г (растопленное)

• Ванилин — 1 ч. л.

Яйца с сахаром слегка взбейте венчиком. Добавьте готовую опару, растопленное сливочное масло и ванилин. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.

Накройте и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час.

🍰 Формовка

Разделите тесто на 4 части:

• 350 г — для основы.

• 350 г — для декоративной сеточки.

🥣 Творожная начинка

• Творог (несолёный) — 500 г

• Сахар — 200 г

• Творожный сыр (не плавленый) — 200 г

• Ванилин — 1 ст. л.

Все ингредиенты пробейте блендером до гладкой, нежной массы.

🍓 Вторая начинка

Используйте любой конфитюр, ягодное пюре.

🥚 Смесь для смазывания

• Яйцо — 1 шт.

• Молоко — 30 мл

Смешайте все ингредиенты и смажьте пирог перед выпечкой.

🔥 Выпекание

Выпекайте при 180°C около 30–35 минут.

Ориентируйтесь прежде всего на красивый золотистый цвет, так как каждая духовка печёт по-разному.

⸻

🍯 Сироп для глянца

• Мёд — 2 ст. л.

• Вода — 3 ст. л.

Смешайте и сразу после выпечки смажьте горячий пирог — он станет блестящим, мягким и ещё более аппетитным.

✨ Приятного аппетита! Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием.