Когда яблок накопилось, и никто их не ест

Яблочный рулет🍎

Яблоки предварительно обжарить с сахаром это убирает лишнюю влагу, и рулет не размокает. Держите проверенный рецепт! 👇

Ингредиенты:

🔴 Яблоки (крупные) — 6 шт. (можно больше)

🔴 Сахар — 3 ст. ложки

🔴 Корица — 1 ч. ложка

Ингредиенты для теста:

🔴 Яйца — 3 шт.

🔴 Сахар — 200 г

🔴 Молоко (любой жирности) — 100г

🔴 Мука — 200 г

🔴 Разрыхлитель — 10 г

🔴 Ванильный сахар — 8 г

Приготовление:

Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Переложите в сковороду, добавьте сахар и корицу. Помешивая, жарьте на среднем огне до тех пор, пока яблоки дадут сок (это займёт около 5 минут).

Форму застелите пергаментом (не смазывая маслом). Равномерно распределите яблочную начинку по всей форме.

Для теста соедините яйца с сахаром и ванильным сахаром. Взбивайте миксером до белого цвета (не меньше 5 минут, это важно!). Добавьте молоко, муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте ложкой снизу вверх до однородности. Вылейте тесто сверху на яблочную начинку, аккуратно разровняйте.

Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15 минут до золотистой корочки.

✨ Как только достанете корж из духовки, сразу накройте его сверху ещё одним листом пергамента и переверните на доску (или на чистое полотенце). Пока он горячий, быстро сверните его в рулет. Оставьте остывать в таком виде. Тогда он сохранит форму и не поломается!

Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! 🤗