Девушки-кондитеры, подскажите, пожалуйста) я первый раз делаю капкейки
Уже испекла банановые кексы, внутрь собираюсь делать начинку карамель, а сверху крем чиз и украсить.Подавать к столу хочу завтра.Норм ли, если я сейчас эти кексы спрячу под пленку, потом вечером сделаю начинку карамель, а крем чиз только завтра? Или как правильней сделать-то?
Да, конечно. Я бы и начиняла завтра (карамель тоже должна стабилизироваться в холодильнике, сразу её не используют), и шапочку делала
Чтобы оптимизировать завтра время , чиз можно сегодня сделать и оставить в мешке в холодильнике
Ой, я прям ждала Ваш коммент) Думала даже сначала в личку Вам написать спросить😁
@19sanya0412, @vmnnn, я делала по видеоуроку на платном курсе, вот кол-во ингредиентов на 6 штук
Я пока сделала только кексы, тесто делала так : в миску положила мягкое масло, туда сахар, мёд, немного взбила миксером(буквально пару минут).Добавила яичко и продолжала взбивать, чтобы масса стала более воздушная (я яйцо тоже по граммам взвешивала, получилось полтора яичка😂).
Далее туда же стала добавлять частями сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, соль), продолжая перемешивать миксером.Туда же молоко.Банан превратила в пюре блендером, и это пюре добавила в основное тесто, все перемешала.
Духовку на 170-180 градусов, желательно режим конвекции
Тесто распределить по формам и поставить в духовку примерно на 25 минут
По начинке пока не могу подсказать, еще не посмотрела эту часть)
Ой, все так хорошо объяснили, спасибо большое ❤️
Очень аппетитные кексы получились у вас 😋
у нас вот такой курс, но вообще у них там разные программы есть, можете глянуть на сайте.Там даже какой-то мини курс бесплатный есть
@masha_11.11.99, да, когда он без масла, он нежнее)
Ооо фермерские говорят вообще нежные и вкусные😃
мне очень понравился) я сегодня еще сходила взяла
Не знаю правда по цене он выгоднее или нет, 790р за кг
Капкейк шоколадный ,начинка карамель домашняя и шапочка из крема чиз
Автор проводит конкурс на фисташковое печенье и десерт с крем-чизом. Участие бесплатное, можно взять несколько номерков. Итоги сегодня в 20:00!
Какую начинку помимо крема сделать?🤔 ванильный бисквит, а крем у меня будет чиз 🤗 Покидайте пожалуйста идеи💡
Сколько бы отдали за такой торт?🙈 ( вес 1,8кг, начинка классический крем-чиз)
📌Муки выбора!)) Help! Есть одна организация, ко дню рождения руководителя которой я каждый год на протяжении нескольких лет делаю торты на 3-5кг ))🎂 Если раньше всегда мы обсуждали начинки с его бухгалтером и сыном , сейчас же просто - на твой выбор ! А мне так сложно выбрать, я много какие люблю ))))🤷🏻 ♀ До этого были : Сникерс , Фисташка-малина, бабл гамм, манго-маракуйа, груша карамель - и все очень нравились. Помогите выбрать начинку! Какая наберёт больше голосов, тот и буду делать и рецепт напишу ))) 🍰1) Сливочная клубника - ванильный бисквит - Сливочная пропитка - Крем Чиз с маскарпоне - Мусс клубника маскарпоне - Клубничное конфи - Крем Чиз на выравнивание 🍰2) Клубника -базилик - Бисквит с нотками базилика - Пропитка с базиликом - Клубничный конфитюр - Ганаш с базиликом - Крем Чиз на выравнивание 🍰3) Ванильный с фундуком и солёной карамелью - ванильный бисквит - ванильная пропитка с бурбонной ванилью - соленая домашняя карамель - фундук обжаренный крупнодробленный (на 2-3части) - крем карамельный мусс - крем Чиз на выравнивание 🍰4) Бейлиз капучино - шифоновый бисквит - кофейный крем капучино - ганаш с ликером бейлис - ганаш на выравнивание
Мария·
Мама дочки (1 год)
😋
Александра ··
Мама троих детей
Очень аппетитно 😍 поделитесь рецептом, пожалуйста 🙏
Zziii··
Ваяя, какие красивые и все одинаковые 😍😍😍😋
Рецептик напишите пожалуйста 🥹
𝑽𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂··
Мама двоих (1 год, 3 года)
и мне, и мне рецепт))
Zziii··
вот девушка скидывала.
Чуть вниз пролистайте 🩵
𝑽𝒂𝒍𝒆𝒏𝒕𝒊𝒏𝒂··
Мама двоих (1 год, 3 года)
спасибо)
Мария·
Мама дочки (1 год)
@19sanya0412, @vmnnn, я делала по видеоуроку на платном курсе, вот кол-во ингредиентов на 6 штук
Я пока сделала только кексы, тесто делала так : в миску положила мягкое масло, туда сахар, мёд, немного взбила миксером(буквально пару минут).Добавила яичко и продолжала взбивать, чтобы масса стала более воздушная (я яйцо тоже по граммам взвешивала, получилось полтора яичка😂).
Далее туда же стала добавлять частями сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, соль), продолжая перемешивать миксером.Туда же молоко.Банан превратила в пюре блендером, и это пюре добавила в основное тесто, все перемешала.
Духовку на 170-180 градусов, желательно режим конвекции
Тесто распределить по формам и поставить в духовку примерно на 25 минут
По начинке пока не могу подсказать, еще не посмотрела эту часть)
Zziii··
Ой, все так хорошо объяснили, спасибо большое ❤️
Очень аппетитные кексы получились у вас 😋
Александра ··
Мама троих детей
Спасибо огромное ☺️