Компот пенится через 4 дня: начало брожения?
Девочки, кто знает, 4 дня назад сделала компот, некоторые из них вот так пенятся
Открыла, вкус хороший и запах тоже. В других банках нет такого
Это начало брожения да?
Комментарии
Я вообще не стерилизую никогда банки мою горячей водой хорошенько и всё.
Может быть из за того что попался абрикос один испорченный. Либо плохо закрыли банку.
@um.felissa, да, я кипятила воду, залила в банку с абрикосами и сахаром и закрутила
Банки не стерилизую, только крышки
В прошлом году не одна не лопнула, так же делала. В этот раз мне кажется я не до кипятила воду, и залила….
@zairaagamirzoeva, у меня с помидорами такое было
7 баллонов сделали бух🤦🏻♀️
@zairaagamirzoeva, да было жалко
Хотя все пропорции были соблюдены
И крышки с банками на ура вымыты и простерилизованы
Зато остальные все в идеале
Из-за чего это было так никто и не понял
Может где-то одна помидорка была не очень хорошо промыта и пошло поехало
Да, это процесс брожения.
Не достаточно простерилизовались или крышки закрылись не достаточно плотно
А сейчас можно его употребить?
На вкус и запах, все хорошо
@zairaagamirzoeva, читала , что можно.
А так , кажется это шалах сорт, из него кстати компоты на зиму лучше не делать, вкус меняется.
Я взяла 10л кастрюлю и не до конца прокипятила ее видимо, так как напор Газа был по меньше
Лучше буду 5 литровую кастрюлю заливать, она как раз про кипятится хорошенько. Так надежнее
К стате, одна банка абрикосовая держится прекрасно, именно ее я залила воду с чайника😁и естественно она целинкая мамина