Сочные тефтели в овощном соусе: рецепт с фото
Тефтели, которые всегда получаются сочными! 🍖🥕
Попробуйте 👇
Ингредиенты:
🔴 Фарш (у меня свинина) — 500 г
🔴 Хлеб (мякиш) — 1–2 кусочка
🔴 Молоко (тёплое) — для вымачивания хлеба
🔴 Яйцо — 1 шт.
🔴 Панировочные сухари — для обвалки
🔴 Соль, перец — по вкусу
Для овощного соуса:
🔴 Лук репчатый — 1 шт.
🔴 Морковь — 1 шт.
🔴 Перец болгарский — 1 шт.
🔴 Помидоры (свежие) — 2 шт. (или 1 ст. ложка томатной пасты)
🔴 Зелень (укроп или петрушка) — по вкусу
Приготовление:
Вымочите мякиш хлеба в тёплом молоке, затем отожмите. В миске смешайте фарш, хлеб, яйцо, соль и перец. Хорошо вымесите, сформируйте небольшие фрикадельки и обваляйте в панировочных сухарях.
На сковороде с маслом обжарьте фрикадельки до золотистой корочки, снимите на тарелку. В этой же сковороде обжарьте нарезанный лук, морковь, перец и помидор до мягкости.
Верните фрикадельки в сковороду к овощам, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 25 минут. За 5 минут до готовности добавьте мелко нарезанную зелень.
Подходит к любому гарниру.
Приятного аппетита! 🤗
Девочки в вашей семье любят больше в сливочном соусе или в овощном?
Просто и вкусно 👇