Идеальные сырники на кукурузном крахмале: рецепт с секретами
Надоело жарить резиновые подошвы или собирать творожную кашу по всей сковороде? Ловите рецепт: сырники на кукурузном крахмале. Они получаются идеальными даже у тех, у кого обычно лапки.
Ингредиенты:
Творог в брикетах 5-9% — 400 г (сильно влажный не брать!) творог должен кататься в шарики без муки.
Яичный желток — 1 шт. (белок отдайте коту, от него сырники твердеют)
Кукурузный крахмал — 1.5–2 ст. л. в тесто + немного для формовки рисовой или пшеничной муки
Сахарная пудра — 1 ст. л. (избыток сахара превратит их на сковороде в лужу) я вообще сахар не добавляю.
Щепотка соли и ванилина
Приготовление:
1. Творог хорошенько разомните вилкой. Никакого блендера, если не хотите получить питьевой йогурт.
2. Смешайте все ингредиенты в плотное, послушное тесто., скатайте колбасу и нарежьте на одинаковые кружки по 1. 5 см
3. Скатайте шарики. Накройте каждый широким стаканом на присыпанном крахмалом столе и быстро покрутите круговыми движениями в стакане дном наверх. Сырник сам превратится в идеальную ресторанную шайбу!
4. Обжарьте на небольшом колличестве кокосового или топлёного масле гхи на медленном огне по 3–4 минуты с каждой стороны. В конце накройте крышкой на пару минут для пышности.
Всё! Снаружи хрустит, внутри — нежнейшее суфле. Подавать со сметаной, ягодами и чувством собственного превосходства! 😊
Комментарии
Блин я не поняла что надо сделать стаканом
Горлышком накрыть и просто покрутить?
Придавливать дном Стакана или наоборот типо вырезая ?
Крутят сырники внутри стакана, видео на ютуб есть)
А как звучит! Какой слог!🥰 Спасибо за рецептик и доброго дня! ☺🌞❤
Что приготовить из творога ? 🙄 сырника у меня сыпятся в сковороде 😭 что я не так делаю ?
Как приготовить сырники из творога?
Сырники!
Эти чертовы чудовища испортили мне все доброе утро 😭😭😭
Первую партию отправила в мусорку потому-что они в уголь превратились. Вторая партия как каша блеять растеклись по сковороде!!!
Каааааак???
Как их приготовить😡😡😡
Творог у меня норм, на упаковке даже написано «идеально для сырников», но чет не идеально!😭
Злая, голодная и уже задолбавшаяся с утра из-за них🥲
Пицца так пицца! Хотя мой муж выбрал пельмени и решила начать с них. Пиццу тоже приготовила, будет в следующем посте. А пока поговорим о тесте. Ниже рецепт универсального теста по Дюкану. #ДюТесто . Из него можно делать все : пельмени, лепёшки, пиццу, шаурму, булки и даже хлеб!
Нам потребуется:
🔸1 большое яйцо
🔸4 ст л овсяных отрубей
🔸1 ст л #глютен
🔸2 ст л кукурузного крахмала
🔸1 ст л #изолят (можно и без него)
🔸1 ст л мягкого творога(я беру густой ,не как вода)Домик в деревне или Валио
Пр...
Что можно сделать из творога? Сырники не получаются размазня какаято на сковороде(((
Ловите рецепт бомбических, нежных, просто тающих во рту, сырников. 😋
#амкинямки
На 700 гр. творога ( лучше взять пожирнее ) : 1 яйцо, 2-3 ст ложек сахара ( средней сладости получаются. Если не любите сладкие, можно 2 ложки. ), 3-4 столовых ложек с горкой муки, щепотка соли. Все тщательно помять, перемешать. Обвалять в муке, сформировать сырники и обжарить под крышкой на медленном огне до золотистой корочки ( где-то, по 3-4 мин с каждой стороны. ) Выходит 9-10 сырников. Люблю поливать сгущенкой 😍
Ооо рецепт действительно топ, очень похож на мой,но я делаю на 1 кг творога обычно,чтобы заморозить еще. А то как ни глянь ,рецепты типа 200 грамм творога +3 яйца и миллион муки,о каких сырниках может идти речь вообще