Как приготовить чизкейк: рецепт с пошаговым описанием
Впервые делала чизкейк. 🥰
Вдохновилась постами прекрасных девушек в МЛ.
Верхушка, конечно, белоснежной не получилась и бортики некрасивые, но чизкейк очень вкусный!!!!
Передаю рецепт дальше. 😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр 350 гр
Сливки 33%
Сахарная пудра-примерно полстакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духовку на 10 минут при 200 гр. Главное, чтоб масса не рассыпалась.
2. Пока запекается основа, смешиваем все ингредиенты для начинки: сначала пудру и сыр, затем добавляем яйца и потом сливки, мешаем все вилочкой или венчиком, но не миксером!
3. Достаем из духовки основу и заливаем начинку туда, а духовку остужаем до 150 гр.
4. Отправляем наш чизкейк на час в духовку, режим верх/низ.
5. Спустя час выключаем духовку, приоткрываем дверцу и так он там стоит час-два, затем убираем на ночь в холодильник
Комментарии
Мне наоборот нравятся такие борты, смотрятся очень уютно и по-домашнему)
При 100 градусах выпекаю около 2х часов на режиме низ и ставлю ёмкость с водой чтобы не трескался
Рецепт чизкейка без водяной бани: простой и вкусный
Девочки, кому рецепт чизкейка, который получится у всех?🥰 без водяной бани и прочих заморочек))
Форма у меня силиконовая 18 см🙌
Готовим вечером, чтоб чизкейк ночь проспал в холодильнике😅
Основа:
Печенье песочное 250 гр
Сливочное масло пачка
Начинка:
Творожный сыр-я брала ванночку 350 гр (экомилк)
Сливки 33%-брала в ярче для взбивания (белый город)
Сахарная пудра-примерно пол стакана
2 яйца
1. Печенье измельчаем, масло топим-смешиваем и в форму. Формируем бортики и основу. Отправляем в духов...
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Как приготовить меренговый рулет с творожным кремом?
Меренговый рулет 🤪
5 яиц белок
180 гр сахарная пудра
10 гр кукурузный крахмал
Крем:
150 гр сливки 33%
60 гр сахарная пудра
250 гр творожный сыр
Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.
Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.
Начинка: ягоды, банан и тд
Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.
Приятного чаепития
Как приготовить идеальный чизкейк?
Ну чтоооо, ловите рецепт чизкейка 😍
Чизкейк: для бортиков: 3 пачки печенья юбилейное,
Масло сливочное 250гр
Для начинки: сыр творожный Almette(150гр)+Hochland (400гр)
3 яйца
Творог 0% (90гр)
Молоко (15гр)
Сливки (40гр) +150гр взбитых сливок
Сахарная пудра (100гр)
Ванильный сахар 1 пакетик (или ванилин)
Цедра лимона
Приготовление:
Для бортиков, все 3 пачки печенья размельчить в блендере ( насадки для размельчение)
-добавить в печенье растопленное сливочное масло (мой совет, масло прям жидкое, ...
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...