Кабачковая запеканка с фаршем и сыром: рецепт от 10-летнего повара

А у нас в семье новый шеф-повар. 👩‍🍳

После своего 10-летия Василина неожиданно открыла в себе любовь к кулинарии. Вчера готовила нам завтрак, а сегодня заявила, что хочет готовить еще🙃

Делюсь рецептом пушки/бомбы от нашего юного повара.

🥒 Кабачковая запеканка с фаршем и сыром

Ингредиенты:

• 1 кабачок;

• 400 г фарша (свинина + говядина);

• 1 небольшая луковица;

• 1 крупный помидор;

• 50 г 20%-ных сливок;

• 30 г твёрдого сыра (в начинку);

• 70 г тёртого сыра (для верхушки);

• пачка маленьких шариков моцареллы;

• сметана;

• немного сливочного масла;

• соль;

• сладкая красная паприка;

• итальянские травы;

• щепотка сушёного чеснока.

Как готовить:

Кабачок натереть на тёрке.

Лук мелко нарезать и обжарить на небольшом количестве сливочного масла.

Смешать кабачок, обжаренный лук, фарш, сливки, 30 г тёртого сыра, помидор, нарезанный кубиками, соль, паприку, итальянские травы и щепотку сушёного чеснока.

Разложить массу по керамическим формам, накрыть фольгой и запекать 20 минут.

Пока всё запекается, разрезать маленькие шарики моцареллы на четыре части, смешать их со сметаной и 70 г тёртого сыра.

Снять фольгу, распределить сырную смесь сверху и вернуть в духовку ещё на 7 минут — до аппетитной золотистой корочки.

Получилось невероятно нежно, сочно и очень вкусно! 💛

Кажется, теперь у меня на кухне появился серьёзный конкурент. Скоро меня будут пускать туда только по предварительной записи… и то, если я хорошо себя вела. 🤭

Горжусь Василиной! Когда ребёнок готовит с таким удовольствием и любовью, любое блюдо становится особенно вкусным. И, кажется, лучший ингредиент в этом рецепте — это любовь, с которой всё было приготовлено. 💕

П. С. на самом деле, глядя на меня и моё эмоционально-физическое состояние, мои дети очень стараются разгрузить меня от бытовых хлопот.