Рецепт вкусных сладких блинчиков: советы мам

0.5 л молока

2 яйца

Щепотка соли

3 ст. л сахар если сладкие хотите.

Для более ароматных можно добавить ванильный сахар пакет .

Около 200 гр муки просеять .

После как все замешаю, процеживаю через сито и добавляю в тесто 2 ст. л масла растительного .

Сковородку так же смазываю маслом перед каждым блинчиком .

Всегда идеальные получаются с первого раза

Я тут когда то нашла рецепт, только они и получаются 😅 вчера тортик вот готовила блинный

Рецепт тонких блинчиков на молоке

Ингредиенты:

· Молоко — 500 мл (комнатной температуры или слегка подогретое)

· Яйца — 3 шт. (средние, тоже лучше комнатной температуры)

· Мука пшеничная — 200-220 г (примерно 1,5 стакана по 200 мл)

· Сахар — 1-2 ст. ложки (по вкусу, для сладких блинов можно больше)

· Соль — ½ ч. ложки (обязательно, она подчеркивает вкус)

· Растительное масло — 2 ст. ложки (в тесто) + для смазывания сковороды

· Сливочное масло (по желанию) — для смазывания готовых блинов

1. Смешать жидкую основу.

В большой миской взбейте венчиком или вилкой 3 яйца с солью и сахаром. Влейте примерно половину молока (250 мл) и хорошо перемешайте.

2. Ввести муку.

Постепенно добавляйте просеянную муку, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. У вас получится довольно густое, однородное тесто.

3. Развести тесто.

Теперь вливайте в эту густую массу оставшееся молоко (250 мл), продолжая активно мешать. Такой способ (сначала густое тесто на части жидкости) — это секрет отсутствия комочков.

4. Добавить масло и дать тесту отдохнуть.

Влейте в готовое тесто 2 столовые ложки растительного масла. Это сделает блины более эластичными, и они не будут прилипать к сковороде.

Важный шаг: Накройте миску и оставьте тесто на 20-30 минут при комнатной температуре. За это время клейковина в муке «расслабится», и блины будут более нежными.