Рецепт удачного пирога с абрикосовым пюре, клубникой или смородиной

Клубничный кекс на кефире🍓

Ингредиенты:

• Клубника — 200–300 г

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 150 г (можно меньше)

• Кефир — 150 мл

• Масло растительное — 100 мл

• Мука — 250 г

• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.

• Ванилин — по желанию

• Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)

Приготовление:

1)клубнику промой, убери хвостики, нарежь на кусочки

2)Взбей яйца с сахаром до пышности. Добавь кефир и масло, перемешай. Всыпь муку с разрыхлителем и ванилин. Получится густое, но текучее тесто. Вмешай клубнику: добавь ягоды в тесто и аккуратно перемешай ложкой.

3)Вылей в форму (смазанную или с бумагой) и выпекай при 180°C ~40–50 минут до сухой шпажки.

Я делаю песочное тесто на пирог и у любого она получается

вот такой красивый всегда получается, очень легкий рецепт