Рецепт вкусных малосольных огурчиков: как приготовить?
Девочки, поделитесь рецептом вкусных малосольных огурчиков. Не получаются у меня никак ((((
Комментарии
@natall1na, @_zlaya.zaya_ @rita_mar девочки , спасибо. А то у меня сегодня была очередная попытка: газированной водой залила. Так невкусно((((((
Да не, газировка не нужна точно. Но главное - правильная соль. Поваренная и йодированная портит все. Вот самая простая, в бумажных пакетах, которая, ее надо.
Я в пакете делаю, соль, ветки чеснока и 2 зубчика разрезать пополам, листья черной смородины, ветки укропа, чайная ложка сахара , всё перемешать прям в пакете и в холодильник на сутки или больше ( тут по вкусу смотреть как больше нравится)
Сухие ветки укропа, с зонтиками, листья хрена, листья смородины. Чеснок, перец черный горошком.
На дно банки
Огурцы - можно замочить на пару часов, можно не замачивать, и так и так вкусно будет.
Попки отрезать.
Уложить зелень в банку или кастрюлю, где будут огурцы.
Сверху огурцы.
Сделать россол.
На 1 литр воды 3 столовые ложки каменной соли. Не поваренной, не йодированной. Именно каменная, натуральная соль нужна.
Заливать можно и холодной и горячей водой.
С горячей готовы быстро, за ночь. Холодной водой готовы - сутки.
Если льёте горячую воду, то сначала ждёте, как остынет, потом в холодильник.
Если холодной, то сразу ставите в холодильник.
Ещё вариант - сухой посол.
Все тоже самое, но без воды. Можно в пакет и в холодильник сразу или в контейнер, но его надо хорошо потрясти, чтобы соль распределилась как надо. При сухом посоле зелень лучше нарезать.
Всегда на глаз делаю, воду делаю по вкусу соленую, укроп, листья вишнии черной смороды, чеснок по вкусу. Воду всегда кипяток заливаю
Чем проще тем лучше! Беру пакет, беру огурцы (лучше домашние где-то добыть), огурцы Режу на части не толще мизинца, беру укроп пучком, чеснок режу на слайсы, все кидаю в пакет и солю от души так. Пакет завязываю и трясу минутку, все в холодильник на ночь. К утру шикарные малосольные огурцы готовы 😁