Рулет из кабачка с рыбой и сыром: простой рецепт
Пока занималась заготовками откинула чутка кабачка и понеслось😅
🌿Рулет из кабачка
🟣Кабачок натираем на крупной терке и отставляем в сторону минут на 15(у меня грамм 300-400). Затем отжимаем сок. Он нам не нужен. К отжатому кабачку добавляем соль, 3 яйца (у меня с2) и муку. Смотрите сами сколько, мука у всех разная. Тесто должно быть +- как сметана 15-20%. Не очень жидкое,но и не густое. Затем все это выливаем на противень или в форму. Я вылила в форму для аэрогриля из силиконизированного перегамента. В духовку до готовности. Не сушите до подошвы, тем более, что кабачок можно есть сырым.
🟣Пока готовится корж готовим начинку. У меня красная рыба, снежный краб с майонезом(просто мнем вилкой) и рикотта с зеленью(у меня мелко порезана и перемята вилкой с сыром).
🟣Как только корж сготовится достаем его и даем немного остыть. Далее выкладываем сыр,рыбу и снежный краб. Закручиваем ролл и кладем на тарелку швом вниз. Удобно,если ролл будет лежать на пергаменте, так свернете без проблем.
А теперь сааамое сложное: на ночь в холодильник😂😂
Приятного аппетита 🥰
#сердюкова_еда
Мэри·
Подскажите пожалуйста, а начинку выкладывать на весь корж или только на край?
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
А тут как вам нравится. Я немного не подумала,что корж так поднимется, потому у меня донышко не совсем укрыто,а так я сказала творожным сыром все, потом рыбу посерединке выложила,чтоб справа и слева по краям осталось место и совсем в середину положила палки уже. Потом пергаментом затянула. Можно прям в нем оставить в холодильнике застывать
Валерия·
Мама двоих (2 года, 10 лет)
Зилия·
Мама двоих (1 год, 4 года)
В духовку до готовности это на сколько градусов и на сколько минут примерно хоть?)
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
Я в аэрогриле готовила. Зубочисткой потыкайте, тут же зависит и от толщины что вы нальете теста. У меня было 170 градусов на 15 мин и потом еще на 10 мин на 200
Альбиночка🌸·
Мама дочки (7 лет)
Интересненько 🤔 надо попробовать, может кабачок для меня заиграет новыми красками 😊
Спасибо 🤗
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
Обожаю кабачки! Можно еще кабачковый торт сделать))
vecna_·
Мама дочки (3 года)
👍🏼
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
Выглядит сочно))
Лилия·
Мама двоих (4 года, 22 года)
Тоже так делаю, муж слупил, хотя не ест ничего без мяса.
Натолкнули меня сейчас на мысль сделать с крабовыми палочками, просто они есть)
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
Очень вкусненько))
Nina·
Мама троих детей
Вечером тоже сделала рулет, но за основу коржа взяла сыр и крабовые палочки)))
Nina··
Мама троих детей
@cherry_permanent я тунца слабосоленого еще добавила)
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
интересно))
Nina··
Мама троих детей
И быстро делается)
AnRiRay·
Мама дочки (2 года)
О, актуальная тема 🤣
Спасибо за рецепт
AnRiRay··
Мама дочки (2 года)
@cherry_permanent Тоже не понимаю. Срезать кожицу, и вырезать семена, чтобы что? Нафиг это делать, когда молоденький сорвал , помыл хорошо и схомячил. Дочь так вообще с грядки их ест , даже мыть не надо ( шутка прибаутка)
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
вот и я не знаю, такие только на оладушки блин. Я люблю молочные. Они такие ммм прям все целиком. Я их даже в аквариум рыбам кидаю. Да и сама сырые реально ем иногда 😅
Эмма··
Мама двоих (5 лет, 7 лет)
у старшего поколения это норма, тк раньше срывали только огромные кабаны (Как у меня их папа зовёт 😂), чтобы прокормить семейство. Никто тогда не думал же о молочности и чтобы «просто поесть». Надо было банки икры катать и пр