Рулет из кабачка с рыбой и сыром: простой рецепт
Пока занималась заготовками откинула чутка кабачка и понеслось😅
🌿Рулет из кабачка
🟣Кабачок натираем на крупной терке и отставляем в сторону минут на 15(у меня грамм 300-400). Затем отжимаем сок. Он нам не нужен. К отжатому кабачку добавляем соль, 3 яйца (у меня с2) и муку. Смотрите сами сколько, мука у всех разная. Тесто должно быть +- как сметана 15-20%. Не очень жидкое,но и не густое. Затем все это выливаем на противень или в форму. Я вылила в форму для аэрогриля из силиконизированного перегамента. В духовку до готовности. Не сушите до подошвы, тем более, что кабачок можно есть сырым.
🟣Пока готовится корж готовим начинку. У меня красная рыба, снежный краб с майонезом(просто мнем вилкой) и рикотта с зеленью(у меня мелко порезана и перемята вилкой с сыром).
🟣Как только корж сготовится достаем его и даем немного остыть. Далее выкладываем сыр,рыбу и снежный краб. Закручиваем ролл и кладем на тарелку швом вниз. Удобно,если ролл будет лежать на пергаменте, так свернете без проблем.
А теперь сааамое сложное: на ночь в холодильник😂😂
Приятного аппетита 🥰
#сердюкова_еда
AnRiRay·
Мама дочки (2 года)
О, актуальная тема 🤣
Спасибо за рецепт
AnRiRay··
Мама дочки (2 года)
@cherry_permanent Тоже не понимаю. Срезать кожицу, и вырезать семена, чтобы что? Нафиг это делать, когда молоденький сорвал , помыл хорошо и схомячил. Дочь так вообще с грядки их ест , даже мыть не надо ( шутка прибаутка)
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
вот и я не знаю, такие только на оладушки блин. Я люблю молочные. Они такие ммм прям все целиком. Я их даже в аквариум рыбам кидаю. Да и сама сырые реально ем иногда 😅
Эмма··
у старшего поколения это норма, тк раньше срывали только огромные кабаны (Как у меня их папа зовёт 😂), чтобы прокормить семейство. Никто тогда не думал же о молочности и чтобы «просто поесть». Надо было банки икры катать и пр
Nina·
Мама троих детей
Вечером тоже сделала рулет, но за основу коржа взяла сыр и крабовые палочки)))
Nina··
Мама троих детей
@cherry_permanent я тунца слабосоленого еще добавила)
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
интересно))
Nina··
Мама троих детей
И быстро делается)
Лилия·
Мама двоих (4 года, 22 года)
Тоже так делаю, муж слупил, хотя не ест ничего без мяса.
Натолкнули меня сейчас на мысль сделать с крабовыми палочками, просто они есть)
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
Очень вкусненько))
Unknown User·
👍🏼
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
Выглядит сочно))
Альбиночка🌸·
Мама дочки (7 лет)
Интересненько 🤔 надо попробовать, может кабачок для меня заиграет новыми красками 😊
Спасибо 🤗
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
Обожаю кабачки! Можно еще кабачковый торт сделать))
Зилия·
Мама двоих (1 год, 4 года)
В духовку до готовности это на сколько градусов и на сколько минут примерно хоть?)
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
Я в аэрогриле готовила. Зубочисткой потыкайте, тут же зависит и от толщины что вы нальете теста. У меня было 170 градусов на 15 мин и потом еще на 10 мин на 200
Валерия·
Мама двоих (2 года, 10 лет)
Мэри·
Подскажите пожалуйста, а начинку выкладывать на весь корж или только на край?
Ирина Александровна··
Мама дочки (10 лет)
А тут как вам нравится. Я немного не подумала,что корж так поднимется, потому у меня донышко не совсем укрыто,а так я сказала творожным сыром все, потом рыбу посерединке выложила,чтоб справа и слева по краям осталось место и совсем в середину положила палки уже. Потом пергаментом затянула. Можно прям в нем оставить в холодильнике застывать