Сколько муки и кефира на 6 человек для аварского хинкала?
Девочки на 6 человек чтобы приготовить аварский хинкал сколько муки и кефира скажите, пожалуйста 👀 чтоб всем хватило
Комментарии
Если не уверены что получится, возьмите самоподнимающуюся муку, туда не надо соды добавлять, только соль немного, это мука с разрыхлителем за счёт этого даже когда на воде замешиваешь, отличные хинкалы получаются
Кг муки, 1 ложка соли, 1 ложка соды, кефир сколько тесто возьмёт, тесто должно быть мягким. И ещё, замесите хорошенько тесто оставьте его «отдохнуть», а минут через 10 опять замесите, после этого у меня получаются воздушные хинкалы)
Я готовлю из 1.5 кг муки а кефир один литр вроде хватает
На три колобка теста расшитайте , на человек 8 хватили
Я готовлю один целый кефир
И подстраиваю муку
Очень много хигкала получается
По крайнем мере 6 покормите точно
Но вся пачка муки не уходит .
тесто мягкое или тугое должно быть ?
один раз делала так вкусно получилось , но не помню тесто какое должно быть
@zzzsss, я замешиваю тугое тесто,так более вкусно бывает и пышно
@zzzsss тугое
Соды тоже не жалейте
Полную чайную ложку с горкой можно
Лишняя сода выкипает в воде
Мне этот совет дала тетя перед свадьбой и я с первого раза справилась с хинкалом
Оой я такое не знаю 🥹просто таз муки на глаз набираю и вливаю сколько возьмет тесто жидкости 👀
Один хинкал будет только? Если только хинкал то на 1 литр кефира хватает.