Люблю кинзу и баклажаны: кулинарные предпочтения
К концу сезона я буду полностью состоять из кинзы и баклажан🤤
Комментарии
@lovegirl1803, @natashasolnze я режу баклажаны кубиками (не очищаю),посыпаю хорошо солью,отставляю на 15 минут,а после хорошо помываю проточной водой и сушу на бумажных полотенцах. Обсушенные кусочки баклажан партиями выкладываю в тарелку,посыпая и обваливая сверху кукурузным (это очень важно) крахмалом, обжаривая со всех сторон на хорошо разогретой сковороде с маслом,солю немного. Далее собираю в такой последовательности - слой кинзы (только листья,так нежнее,на салат уходит примерно пучок гр 250),помидоры кусочками, партиям баклажан, творожный сыр и сверху соус сладкий чили от хайнц, повторяю таких ещё 2 слоя. В среднем на салат беру 2 баклажана (получается жарить из них 3 партии), 140 гр творожного сыра,2-3 небольших помидора,250 гр кинзы и почти целая пачка соуса.
Тоже такой готовлю, вкуснота 🤤 только к сладкому чили добавляю оливковое масло и лимонный сок) А еще баклажаны засыпаю в пакет и туда крахмал и потрясти, так показалось удобнее чем обваливать в тарелке
@victorisha мне в пакете не понравилось,тк набирается слишком большой слой крахмала,оказалось удобнее в тарелке этот делать, контролируя количество крахмала
@daria_kosenkova а мне наоборот показалось меньше налипает, сыплю столовую ложку и всё равномерно распределяется, а лишнее в пакете остается.
Один из любимых салатов 🤤🤤🤤
Пожалуй, добавлю его в послеродовый список. Сейчас из-за гсд ничего нельзя 😑
Обожаю этот рецепт 😋😋😋