Чуду на кефире с куриным фаршем и сыром: быстрый рецепт
Из серии что приготовить по быстрому, чуду на кефире с куриным фаршем, домашним сыром и зеленым луком😍 оставлю тут себе, а то вечно рецепты забываю😁
Комментарии
Tatty.Мама двоих (3 года, 10 лет)
Даа, еще можно делать с творогом сыром и зеленью, это фарш лежал без делала, решила с ним сделать.
Tatty.Мама двоих (3 года, 10 лет)
Чуду быстрые, на кефире с куриным фаршем, луком и сыром. 10шт на выходе.
Для теста:
* Кефир 2,5%: 400 г (1 пачка, комнатной температуры, я нагрела на плите)
* Мука пшеничная600–650 г
* Сода: 1 ч. л. (без горки)
* Соль: 1 ч. л. (без горки)
Для начинки:
* Фарш куриный 800 г
* Зеленый лук 100гр или больше
* Сыр 160 гр у меня домашний
* Вода только если фарш сухой 50мл
* Соль и черный перец: по вкусу
Шаг 1: Замешивание теста
1. Вылейте 400 г кефира в глубокую миску. Разогрейте и добавьте соль и соду.
2. Постепенно просеивайте муку в кефир, замешивая тесто сначала ложкой, затем руками.
3. Вымешивайте на столе 5–7 минут. Тесто должно быть мягким и слегка липким. Не забивайте его мукой.
4. Сформируйте шар, положите в миску под полотенце и оставьте «отдыхать» на 20–30 минут.
Шаг 2: Приготовление сочной начинки
1. Лук мелко порезать
2. Смешайте фарш с луком. Добавьте соль и черный перец.
3. Влейте воду если необходимо
4. Добавьте тертый сыр, все перемешайте.
Разделите тесто и начинку на 10 частей(тесто под плёнку или пакет что бы не заветрелось).
У меня почти по 1 гк вышло и то и то, разделяла на весах.
Жарим только на сухой антипригарной сковороде, все лишнее выбираем бумажными салфетками(между партиями лепешек, если что то натечет или пригорит).
Для смазывания использовала маргарин пышка, в идеале надо сливочное масло.
𝓐𝓵𝓫𝓮𝓻𝓽𝓸𝓿𝓷𝓪·Мама двоих (3 года, 5 лет)
Я в секте любителей лепешек))
·1 отметок «Нравится»1·Ответить