Салат хрустящий баклажан: любимый рецепт

Баклажаны очистить, порезать хаотично вдоль брусочками, поместить в солёную водичку с уксусом минут на 7, далее, откинуть на дуршлаг и просушить салфетками.

Насыпать в равных пропорциях кукурузный! Это важно! Крахмал и сахарную пудру. Обвалять в этой смеси баклажаны и жарить во фритюре до румяности , вытаскивая готовые на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Сервировка:

Выкладываем слоями: на латук, листья салата баклажаны, помидорки ( можно черри, можно резать любимой формы), и любой творожный , мягкий сыр. У меня сливочный творожный последний раз был. Делала с разными мягкими сырами и мне абсолютно все варианты нравятся. Поливаем кисло - сладким соусом и тем, который любите вы) просыпаем сверху кинзой. Приятного аппетита 🙌🫶