Сегодня опять готовила рулет, на этот раз с клубничной начинкой. До этого был с облепиховой (фото 2), вот у нас с мужем вечно спор. Я люблю сочетание кислого и сладкого, для меня облепиховая начинка была просто блаженством, а ему не вкусно. Сегодня клубничная и она сладкая, ему вкусно, мне не очень 😂 Но все равно уже половины рулета нет)
У кого малыши в 10 месяцев мало набирают вес, а в рост хорошо идут. У нас рост 75, вес 7750. За этот месяц набрали всего 50 гр. Кормлю 2 раза кашей по 200 мг, 2 раза смеси 150 и 120 мг 3 банки овощей 2 из них по 80 и 1 по 100 г творог 100 г, мясо говядину по 80 г и 40 г кролика или индейки.
Может кому рецепт пригодится😊🤗сделала бабуле мужа на скорую руку. Ингредиенты на форму 18 см: Для теста: Мёд 2 ст. ложки Сливочное масло 100 г Сахар 200г Яйцо 2 шт Сода 1 ч.л. Мука 500 г 1. В сотейнике смешать яйца, мёд, сахар и сливочное масло, поставить на средний огонь и постоянно помешивая довести до кипения 2. Снять с огня, перелить в большую чашу и добавить соду 3. Добавить муку, замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на пару часов 4. Поделить тесто на 9- 10 частей(примерно по 100г) , раскатать и выпекать минут 5 до золотистой корочки в разогретой духовке до 180 градусов Крем: Сметана 25-30% 900 г Сахарная пудра 200 г Мёд 30 г 1. Смешать все ингредиенты и взбить до пышности. Сметаны брать больше, так как приоьвешивании 500 грамм точно уйдёт. Ягодная начинка: Вишня 300 г Сахар 100 г Кукурузный крахмал 20 г 1. Все смешать в сотейнике, поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Проварить 2 минуты. 2. Переложить в миску, накрыть пленкой так, чтоб она касалась начинки и убрать остывать. Собираем торт, промазывая каждый корж тонким слоем крем и выкладывая начинку.
Девчонки,приготовила меренговый рулет,вообще легкотня оказывается 😌 Вот рецепт: Ингредиенты для меренги: 5 белков комнатной t (у меня самые крупные) щепотка соли 220 г мелкокристаллического сахара 70 г сахарной пудры 20 г кукурузного крахмала 1 ч ложка лимонного сока На одну норму белков нужно взять полторы нормы сахара. Но, так как сахар бывает плохого качества и не всегда хорошо растворяется, я 1/4 часть сахара заменила сахарной пудрой. Если у вас мелкий хороший сахар,возьмите только сахар. В этом случае в конце взбивания меренги вмешивайте только кукурузный крахмал. Приготовление меренги: Белки с солью взбиваем в легкую пену. Взбивая белки на средней скорости,постепенно добавляем сахар в три приема. Как только сахар полностью растает, увеличиваем скорость миксера до максимальной и взбиваем белки до устойчивых пиков. Добавляем сок лимона перемешиваем. Через сито вводим крахмал перемешанный с сахарной пудрой. Силиконовой лопаткой или деревянной(не железной,а то белок осядет,) аккуратно вмешиваем. Готовое тесто распределяем по противню ровным слоем. Выпекаем меренговый корж в хорошо разогретой духовке при t 140-150°С, 30-35 минут. Если вы готовите меренговый корж из большего кол-ва ингредиентов, то соответственно увеличивайте и время выпечки. Поверхность готовой меренги должна подрумяниться и покрыться тонкой корочкой. Переворачиваем горячий корж на полотенце или пергамент, снимаем бумагу для выпечки. Даём меренговому коржу полностью остыть. Крем: 100 г жирных (от 33%), очень холодных сливок 100 г творожного сыра Сахарная пудра или сгущённое молоко (количество по вкусу). Все ингредиенты смешать, взбить миксером. Также нам понадобятся ягода/фрукты для начинки и оформления. Остывший корж промазываем кремом (немного крема оставляем для оформления), раскладываем начинку, сворачиваем корж в рулет. Даём рулету стабилизироваться в холодильнике пару часов. Украшаем меренговый рулет по своему вкусу😘
Валяется без дела кабачок? Обязательно попробуйте приготовить, сочная, нежная запеканка🔥 * фарш куриный 500 г * помидор 1 крупный * 1 яйцо * 1 средний кабачок * 3 средние картошки * Лук, чеснок по желанию (у меня семья не ест, не добавляла) * сыр 100-150 г * Соль, перец, прованские травы 1. Натереть на крупной тёрке кабачок и картофель, посолить и оставить на 10 минут 2. К фаршу добавить яйцо, порезанный мелко помидор, специи, (лук, чеснок) 3. Кабачки и картошку отжать от лишней жидкости и добавить к фаршу 4. Всё перемешать, выложить в форму, запекать при 180 градусах 35-40 минут 5. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут Все! Девочки, это правда😋 я вчера в 9 вечера с̶о̶ж̶р̶а̶л̶а̶ съела два куска и даже не стыдно!😂
