Как сделать начинку для пельменей? Рецепты и советы

Фарш свинина+говядина, лук перемолоть, чеснок измельчить, соль, перец и добавляю еще отвар из лаврового листа с черным перцем горошком. В каждый пельмень еще кусочек сливочного масла

Фарш, какой вам нравится, мне больше куриный(самодельный), лук через мясорубку, ну или если заморочиться, то мелко-мелко нарезать, кинза, соль, перец😁