Салат из баклажанов и перцев: семейный рецепт из Кыргызстана

Этот салат готовят в нашей семье уже несколько поколений! Еще моя прабабушка в солнечном и богатом вкусными овощами Кыргызстане готовила его по праздникам и не только! Сколько себя помню он был на нашем столе!😋

Потом бабушка, мама, я. Мои друзья тоже влюблены в этот салат и уже давно готовят его сами)

В теперь говорят он уже есть в интернете и многие о нем тоже знают.

Вы пробовали? Не пожалеете, это просто обморок всех вкусовых сосочков 😆

✅ баклажаны длинными брусочками пожарить на капле масла, на полусухой в идеале на гриль сковороде, можно на любой! Я смешиваю на половину с кабачками. Но жарю их отдельно

✅ перцы болгарские длинными крупными полосочками аналогично поджарить на сухой сковороде до мягкости (красный и желтый)

✅ томаты обязательно Свежие ! порезать крупно (у меня красные и желтые)

✅ маринованный красный лук, чеснок и кинза

Все! Тоже самое готовлю и на гриль решетке, и на костре- в любых исполнениях очень вкусно 🔥

А на второй день он еще лучше!