Почему сильно греется печка при готовке? Нужно ли включать вентиляцию?

Девочки у кого такая печка скажите плиз она у меня прям сильно нагревается когда включаю что то

Вот щас я поставила запеканку и по бокам и сверху прям горячая, так и должно быть ?

И ещё вопрос там вентиляция есть его при готовке включаете ? Для чего она вообще ?