Как сделать куриные котлеты сочными?

Делаю рубленые котлеты: мелким кубиком порезать куриное филе,2 яйца,соль/перец(можно еще приправу любую для вкуса),2 ложки майонеза,2 ложки муки,и укропа можно немножко. Всегда сочные получаются)

Обжаренный лук

Я в последнее время лук-хлеб ( батон)-молоко на измельчителе в кашу делаю и в фарш( любой)

Сочные и вкусные получаются( главное сильно жидко не сделать)

Я сыр добавляю

Жирок, наверно😂😂

Я молоко с немного хлеба

Тертую картошечку я добавляю, бабушка так готовила)

#куриные_котлетки

Я кабачок в любые котлеты кладу

Молоко добавляю

Ледяную воду в фарш

Я вчера делала с кабачком.

А так добавляю лук и если яйцо, то только желток.

Кто то замачивает хлеб в молоке

Лук на мясорубке перекручиваю

Кабачок да тоже хорошо

Воду или сливочное масло

Кстати,кабачок еще хорошо подходит к куриным котлеткам