Мой первый чизкейк: рецепт с творожным сыром

Мой первый в жизни чизкейк 🎂

Девчат, строго не судите 😁🥰😘

вообще думала, что он готовится гораздо сложнее, как оказалось все куда проще))

Самое сложное, это дождаться утра 😂 и я провалила этот пункт 😁

Сыр творожный (у меня Hochland сливочный) - 400 г

• Печенье Юбилейное традиционное — 300 г

• Масло сливочное — 100 г

• Сливки жирные (чем жирнее, тем лучше 23-33%) - 200 г

• Сахар - 110 г

• Яйца — 3 шт

ВАЖНО‼️

Всё продукты достаем заранее, остужаем до комнатной температуры.

Печенье измельчаем, смешиваем с маслом и заполняем основу. У меня оно не большое, я его обернула фольгой, чтобы потом удобно было вытаскивать. (последнее фото)

Основу запекаем в течении 10мин при 200С, достаем и остужаем.

Дальше объединяем сыр и сахар, добавляем яйца и сливки, смешиваем сначала вилкой потом венчиком (не взбиваем!)

Чизкейк ставим в емкость и заполняем кипятком до середины формы. Оставляем выпекаться в духовке на 45-60 мин при 160С. (Зависит от духовки и диаметра/высоты самого чизкейка) проверяем зубочисткой.

Достаем, выливаем воду, остужаем и убираем в холодильник на ночь.