Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Елена
Елена
Мама сына (4 года)

9 проверенных маринадов на 1 кг мяса: рецепты для шашлыка

1 из 10

9 проверенных маринадов на 1 кг мяса.


🔥 ЛУКОВЫЙ


Лук — 500 г

Масло — 3 ст. л.

Уксус — 1 ст. л.

Соль, перец


Подходит: свинина, говядина, курица.


Мариновать 1–2 часа.


Совет: лук хорошо помните руками до появления сока.


🔥 КЕФИРНЫЙ


Кефир — 500 мл

Соль — 1 ч. л.

Специи — 1 ст. л.


Подходит: курица, свинина.


Мариновать 3–6 часов.


Совет: используйте кефир от 2,5% жирности.


🔥 СОЕВЫЙ


Соевый соус — 150 мл

Чеснок — 4 зубчика

Имбирь — 20 г

Мёд — 1 ст. л.


Подходит: свинина, курица, говядина.


Мариновать 1–2 часа.


Совет: не спешите солить, соевый соус уже достаточно солёный.


🔥 ЛИМОННЫЙ


Лимон — 1 шт.

Масло — 4 ст. л.

Чеснок — 3 зубчика

Травы по вкусу


Подходит: курица, индейка, рыба.


Мариновать 1–2 часа.


Совет: не держите мясо в таком маринаде дольше двух часов.


🔥 ТОМАТНЫЙ


Томатная паста — 3 ст. л.

Масло — 3 ст. л.

Чеснок — 3 зубчика

Паприка — 1 ч. л.


Подходит: свинина, курица, говядина.


Мариновать 2–4 часа.


Совет: копчёная паприка делает вкус ещё интереснее.


🔥 МИНЕРАЛЬНЫЙ


Минералка — 500 мл

Лук — 300 г

Соль — 1 ч. л.

Специи по вкусу


Подходит: свинина, говядина, курица.


Мариновать 1–2 часа.


Совет: используйте сильногазированную воду.


🔥 МАЙОНЕЗНЫЙ


Майонез — 200 г

Чеснок — 4 зубчика

Лук — 1 шт.

Специи по вкусу


Подходит: свинина, курица.


Мариновать 2–4 часа.


Совет: особенно хорошо работает с нежирным мясом.


🔥 ЙОГУРТОВЫЙ


Йогурт — 250 г

Чеснок — 3 зубчика

Специи — 1 ст. л.

Лимон — 1/2 шт.


Подходит: курица, индейка, баранина.


Мариновать 3–6 часов.


Совет: отлично сочетается с зирой и кориандром.


🔥 ГОРЧИЧНЫЙ


Горчица — 2 ст. л.

Мёд — 1 ст. л.

Уксус — 1 ч. л.

Специи по вкусу


Подходит: свинина, говядина, курица.


Мариновать 1–2 часа.


Совет: даёт красивую румяную корочку после жарки.


Главное правило: не передерживайте мясо в кислых маринадах с лимоном или уксусом, иначе текстура станет хуже.


#еда_я_люблю_тебя

Рецепты из интернета.


https://mom.life/post/6a499488c9fd868ff10dd84a

В этом посте соусы.


https://mom.life/post/6a48570e6f151861a206e0bb

В этом посте: чем начинить баклажаны.


https://mom.life/post/6a490c2486b565962603f752

В этом посте 9 рецептов домашнего фастфуда.


https://mom.life/post/6a485586120871a3ee0dc747

В этом посте 20 начинок для блинчиков.


https://mom.life/post/6a481e57f333995804020d7a

В этом посте рецепты лимонадов/ морсов


https://mom.life/post/6a481d9e9e916a717a026d1e

В этом посте рецепты запеканок.

44
Маринады для мясаРецепты шашлыкаКак замариновать мясо

Лучший комментарий

tyumeno4ka72

Лия

Я обожаю майонезный маринад . Мой фирменный «Овощное безумие» майонез,чеснок,лук,болг перец,томат ,соевый соус,соль перец,немного хмели-сунели.Все перемешиваю. Потом сюда же шампиньоны целые и баклажан кольцами,аккуратно вмешиваю чтоб не повредились . Ну и потом шампиньоны на шампур,баклаж на решетку . Вчера еще яблоко добавила 🤗получилось бомбически . Все овощи свой вкус отдали,шашлык просто смели со стола 😅

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (4 года)

Название 🔥

obraztsova845

Екатерина

Мама троих детей

Я люблю

Свинина мякоть режим кусочками порционно расчет кг мяса кг лука

Лук редим крупно кольца полукольца порезали слегка помяли мясо соль, перец и в лук через час на угли

Просто и оч вкусно

lana1e

Света

Мама троих детей

Самый лучший рецепт. Мясо сочное. Тоже так делаю

arsi028

Arsi

Мама сына (7 лет)

+++ и проще в разы)

Комментарии

tatyanafedorova3004

Татьяна

Мама четверых детей

Я люблю майонезный - много/много лука, чеснок, майонез.

И томатный. От него всегда мясо обалденное👌беру сразу кетчуп густой, или соус томатный. И приправа для шашлыка. И ооооочень много лука. Лук пожамкать. Все, нежнее некуда 🤌🏻🤌🏻🤌🏻

Если себе делаю - в томатный добавляю Чили и чеснок. И без лука☝️ крылья так и на сковороде делаю - улет просто 🥹

И кефирный очень вкусный, но я вот как раз в него добавляю чеснок. И без лука.

Все остальные из списка нам просто не зашли..

tatyanafedorova3004

Татьяна

Мама четверых детей

@dukacevaelena1, 🤣🤣🤣🤣Как я понимаю такие желания!!!

Надо воды с лимоном выпить - иногда легчает) в иногда - омлет🤣👌

kristinarv

Кристина

Мама сына (2 года)

А можно рецепт крыльев?

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (4 года)

Я тогда уже спать улеглась. Вставать мне было лень) Оставалось только мечтать о вкусной еде.


Хотя я часов в 12 ночи чаю напилась и съела бутерброд с колбасой и большую банку йогурта.

shunko.luybov.95

L❤️24.02.95

Мама троих детей

Мы вот вчера замариновали на газировке, сегодня испробуем

zariiiit

Алилу

И как?)

shunko.luybov.95

L❤️24.02.95

Мама троих детей

понравилось 🔥

slivka2020

Nikis'mom

Мама двоих (4 года, 13 лет)

Делаю минеральный всегда, но ещё сок лимона и специи для шашлыка добавляю. Мариную с вечера. Просто бомба получается 👍

r.yana.15

Яна

Так же делаем всегда, вообще огонь мясо 🔥

nastasia5688

Анастасия

Мама дочки (9 лет)

Минералка и приправа для шашлыка. На ночь. Это лучше, чем на 2 часа. Мясо просто воздушное получается

marial17.04

Мари

Мама троих детей

Киви+минералка очень смягчают говядину

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (4 года)

@annasadikovna спасибо 💐

zariiiit

Алилу

разъедает быстро киви. Поэтому с ним нужно осторожно быть

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (4 года)

поняла, спасибо 🌺

dariaaaaaaaaa

Даша

Мама двоих (младенец)

Соевый обожаю!

tyumeno4ka72

Лия

Я обожаю майонезный маринад . Мой фирменный «Овощное безумие» майонез,чеснок,лук,болг перец,томат ,соевый соус,соль перец,немного хмели-сунели.Все перемешиваю. Потом сюда же шампиньоны целые и баклажан кольцами,аккуратно вмешиваю чтоб не повредились . Ну и потом шампиньоны на шампур,баклаж на решетку . Вчера еще яблоко добавила 🤗получилось бомбически . Все овощи свой вкус отдали,шашлык просто смели со стола 😅

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (4 года)

Название 🔥

polito

Полина

Мама двоих (2 года, 10 лет)

Самый лучший это: майонез, лимон, соль и лук. Ровно на сутки. Просто бомба

obraztsova845

Екатерина

Мама троих детей

Я люблю

Свинина мякоть режим кусочками порционно расчет кг мяса кг лука

Лук редим крупно кольца полукольца порезали слегка помяли мясо соль, перец и в лук через час на угли

Просто и оч вкусно

lana1e

Света

Мама троих детей

Самый лучший рецепт. Мясо сочное. Тоже так делаю

arsi028

Arsi

Мама сына (7 лет)

+++ и проще в разы)

masha0707

Mary

А я люблю с уксусом, по мне для шейки самый вкусный маринад, напоминает вкус детства.

ibragimova_86

Anastasia👑

Мама троих детей

Муж маринует так :

Много лука, мясо, много специй, которые на равес продаются, растительное масло, немного минералки

При таком маринаде даже окорок и лопатки идеальны.


Свекр : мясо, лук, киви, специи

ponya1

All

Мама двоих (1 год, 3 года)

О, как вовремя 😍 спасибо, сохраню

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (4 года)

Пожалуйста 💐

lerahair_

Валера

Мама дочки (8 лет)

Спасибо большое 😊

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (4 года)

🌺 пожалуйста

evgeniya11d

Евгения Литвинова

Мама троих детей

Даже не читала, но сразу сохранила 🤣

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (4 года)

Лучшая похвала)

Маринады всегда пригодятся. Не для шашлыков, так для мяса - запечь в духовке

nikitina.anna.perm3

Анечка Никитина

Многодетная мама (8 детей)

Сколько всякой ерунды ,мясо должно быть мясом , чистая мякоть ,соль перец и много лука , и ледяная вода немного . Все .

Для курицы кефирный маринад . А все остальное ерунда

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (5 лет)

На вкус и цвет товарища нет)


Я ела свинину в кефирном маринаде. Очень вкусно.


Муж делает маринад, всегда добавляя уксус: или обычный, или винный, + много лука.

nikitina.anna.perm3

Анечка Никитина

Многодетная мама (8 детей)

уксус в мясо ,ну что за ерунда какая то 🫣

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (5 лет)

Ну вот, Вам ерунда, а нам очень вкусно)

zaba7801982

Екатерина

Мама дочки (7 лет)

Не очень любим шашлыки (только запах😋), но последние два года только шея с минералкой, луком и перцем. И обязательно лавашик,маринованный лучок и кетчуп. Только так можем съесть почти по шампуру, до этого по кусочку или два😄

dukacevaelena1

Елена

Мама сына (5 лет)

Вкуснятинка)

smile4535

Irina

Послушаю, как раз в поисках вкусного маринада для шашлыка)))

Курица на бутылке: семейный рецепт

В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке. Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода. У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натерла курицу намазкой, помассировала и оставила мариноваться на ночь. Маринованную курицу сажаю на бутылку, наполненную питьевой водой. На крылья и ножки надела "варежки" и "сапожки" из фольги, чтобы не пригорели в духовке. Готовлю в духовке при 180° около 1ч., предварительно стряхнув в кожи чеснок, а-то может пригореть. Желательно поставить на глубокий противень, т. к. будут вытекать соки-жиры. Получается сочная внутри и немного хрустящая снаружи курица. Попробуйте, вам понравится!

Девочки, всем привет!🙋 ♀ До окончания приема заявок в игру "Тайная Фея" остался всего 1 час🦋 Правила игры можно…

Девочки, всем привет!🙋 ♀ До окончания приема заявок в игру "Тайная Фея" остался всего 1 час🦋 Правила игры можно прочитать здесь - https://mom.life/post/5ec8ea148b921516fb2f99a6 Присоединяйтесь, будет интересно🤩🥳😘 #тайнаяфея_kg

Как приготовить лепешки из чечевицы без муки?

Лепешки из чечевицы , девочки как раз к лету без муки 🔥🔥🔥замена хлебу Стакан красной чечевицы замочить часа на 3-4 Промыть В блендер : чечевицу , 1,5-2 стакана воды, 2 ст л растительного масла , соль, любимые специи, 1 яйцо или если яйца нельзя , то 2 ст л семя льна или чиа Взблендерить😄выйдет тесто , как жидкая сметана на антипригарной сковороде жарить лепешки Просто супер, с рыбкой , гуакамоле или паштетом 🤪🤤🤤 #олюшкаготовит

Бомбовая курочка от папы: рецепт и секреты приготовления

Сегодня я сделала вот такую бомбовую курочку🔥🔥🔥😻 Рецепт мне дал мой папа, он отлично у меня готовит💔 Курица получилась такая сочная, вкусная, нежная🫰🏻 Готовила от силы минут 10 (мариновать и разрезать) а в духовке пеклась около часа Купила целую не большую курицу, «искупала» ее😂 и разрезала ее со стороны грудинки. Потом курицу нужно положить на разрезанную грудинку и отбить ее от души. Я отбивала каталкой для теста (молотка у меня не было) Отбили курочку и выкладываем на противень таким образом как на фото📸 Теперь самое интересное это специи🫙🧂 Куркума 1 ст лж Прованские травы 1ст лож Паприка1 ст лож Перец (чуть меньше столовой ложки) на свой вкус Соль 1 ст лож Масло растительное, но лучше оливковое (2-3 ст ложки) Майонез 1ст лож Совсем немного острого красного перца (можно острую аджику 1ст ложку) 3 зубчика чеснока (через четснодавилку) Лимонный сок 1 стл (из лимона) Все это смешиваем в тарелке и тщательно перемешиваем Всю мажем ее этим соусом (внутри тоже) и картошку тоже. Отправляем в разогретую при 200гр духовку на 50-60 мин.

Маринованные помидоры с базиликом и чесноком

Маринованные помидоры!! На 4 крупных помидора «бычье сердце» смешать в миске: 4 зубчика чеснока 2 ч. л соли 1 ст. л сушеного базилика ( можно свежего по больше) 0.5 ч. л сахара 1 ч. л лимонного сока 3-4 ст.л масла оливкового или подсолнечного Я еще добавила зерна горчицы и кавказские травы, совсем чуточку. Помидоры нарезать кольцами, смешать с маринадом, сложить слоями в контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник. В идеале подождать до следующего дня, но можно уплетать и через несколько часов. На тост с творожным сыром просто отвал башки🤤