9 проверенных маринадов на 1 кг мяса: рецепты для шашлыка
9 проверенных маринадов на 1 кг мяса.
🔥 ЛУКОВЫЙ
Лук — 500 г
Масло — 3 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль, перец
Подходит: свинина, говядина, курица.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: лук хорошо помните руками до появления сока.
🔥 КЕФИРНЫЙ
Кефир — 500 мл
Соль — 1 ч. л.
Специи — 1 ст. л.
Подходит: курица, свинина.
Мариновать 3–6 часов.
Совет: используйте кефир от 2,5% жирности.
🔥 СОЕВЫЙ
Соевый соус — 150 мл
Чеснок — 4 зубчика
Имбирь — 20 г
Мёд — 1 ст. л.
Подходит: свинина, курица, говядина.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: не спешите солить, соевый соус уже достаточно солёный.
🔥 ЛИМОННЫЙ
Лимон — 1 шт.
Масло — 4 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Травы по вкусу
Подходит: курица, индейка, рыба.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: не держите мясо в таком маринаде дольше двух часов.
🔥 ТОМАТНЫЙ
Томатная паста — 3 ст. л.
Масло — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Подходит: свинина, курица, говядина.
Мариновать 2–4 часа.
Совет: копчёная паприка делает вкус ещё интереснее.
🔥 МИНЕРАЛЬНЫЙ
Минералка — 500 мл
Лук — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Специи по вкусу
Подходит: свинина, говядина, курица.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: используйте сильногазированную воду.
🔥 МАЙОНЕЗНЫЙ
Майонез — 200 г
Чеснок — 4 зубчика
Лук — 1 шт.
Специи по вкусу
Подходит: свинина, курица.
Мариновать 2–4 часа.
Совет: особенно хорошо работает с нежирным мясом.
🔥 ЙОГУРТОВЫЙ
Йогурт — 250 г
Чеснок — 3 зубчика
Специи — 1 ст. л.
Лимон — 1/2 шт.
Подходит: курица, индейка, баранина.
Мариновать 3–6 часов.
Совет: отлично сочетается с зирой и кориандром.
🔥 ГОРЧИЧНЫЙ
Горчица — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Уксус — 1 ч. л.
Специи по вкусу
Подходит: свинина, говядина, курица.
Мариновать 1–2 часа.
Совет: даёт красивую румяную корочку после жарки.
Главное правило: не передерживайте мясо в кислых маринадах с лимоном или уксусом, иначе текстура станет хуже.
#еда_я_люблю_тебя
Рецепты из интернета.
https://mom.life/post/6a499488c9fd868ff10dd84a
В этом посте соусы.
https://mom.life/post/6a48570e6f151861a206e0bb
В этом посте: чем начинить баклажаны.
https://mom.life/post/6a490c2486b565962603f752
В этом посте 9 рецептов домашнего фастфуда.
https://mom.life/post/6a485586120871a3ee0dc747
В этом посте 20 начинок для блинчиков.
https://mom.life/post/6a481e57f333995804020d7a
В этом посте рецепты лимонадов/ морсов
https://mom.life/post/6a481d9e9e916a717a026d1e
В этом посте рецепты запеканок.
Лия·
Я обожаю майонезный маринад . Мой фирменный «Овощное безумие» майонез,чеснок,лук,болг перец,томат ,соевый соус,соль перец,немного хмели-сунели.Все перемешиваю. Потом сюда же шампиньоны целые и баклажан кольцами,аккуратно вмешиваю чтоб не повредились . Ну и потом шампиньоны на шампур,баклаж на решетку . Вчера еще яблоко добавила 🤗получилось бомбически . Все овощи свой вкус отдали,шашлык просто смели со стола 😅
Елена ··
Мама сына (4 года)
Название 🔥
Екатерина·
Мама троих детей
Я люблю
Свинина мякоть режим кусочками порционно расчет кг мяса кг лука
Лук редим крупно кольца полукольца порезали слегка помяли мясо соль, перец и в лук через час на угли
Просто и оч вкусно
Света ··
Мама троих детей
Самый лучший рецепт. Мясо сочное. Тоже так делаю
Arsi··
Мама сына (7 лет)
+++ и проще в разы)