Говядина с папайей: нежный рецепт, который удивит
Никогда не делилась рецептами, но это реально отвал бошки❤️🔥
Я долго шла к этому) ибо сочетание папайи и говядины вызывало во мне противоречивые чувства. Но желание попробовать что то новое и иссякшая фантазия на готовку победили.
При том, что папайя в чистом виде мне не нравится, здесь она просто божественна.
Итак, лук полукольцами до золотистого цвета на растительном масле, в конце 4 зубчика чеснока мелко порубленного буквально на 30-40 сек чтоб не сгорел. Следом примерно 1 кг говядины кубиками. Жарить на сильном огне пока не выпарится сок, чтоб довести до румяной корочки. Постоянно помешивать.
Пока говядина жарится, из 1/4 папайи я взбила пюре, а вторую 1/4 порезала кубиками. Папайя должна быть очень спелой. Но по итогу решила, что всю половину надо было пустить на пюре.
Когда говядина выпарила сок и обжарилась, солим, перчим и добавляем щепотку копченой паприки. Перемешиваем и даем специям раскрыться буквально минуту. Потом выкидываем пюре. Перемешиваем опять и убавляем огонь до среднего. Тушим еще 5 минут, помешивая. Если получается густовато, можно добавить немного воды и перемешать. Затем добавляем кубики папайи, снова перемешиваем и тушим не больше 2-3 минут иначе она развалится. В конце сок половинки лайма и перемешать.
Девочки, такой нежнятины я еще на своей кухне не встречала. На гарнир рис.
ПыСы: все сожрато за вечер🙈
Марина·Мама троих детей, ждёт четвёртого
Тайцы говорят, что папайя не просто вкусный фрукт, когда спелая, но и полезный овощ, когда зеленая😂😂 очень любила в Тае салат из зеленкой папайи, а вот спелая мне не очень как-то. Но вот с мясом надо попробовать, почитала у вас, кажется, вкусно👍
Сохранила в закладки, спасибо)))
·1 отметок «Нравится»1·Ответить